糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_糖醋里脊的家常做法_南通小厨娘

糖醋里脊

材料

猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻（熟的）

做法

1.里脊肉切长条，放适量盐，适量白胡椒粉，适量蛋清，放姜汁拌匀，腌制一会儿

2.腌制好的里脊沾上生粉

3.入油锅炸，表面生粉变色捞出

4.再复炸一次，表面微焦变脆捞出滤油

5.另起一锅，放适量番茄酱，适量白糖，少许清水，煮开

6.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉

7.拌炒均匀，撒上芝麻即可！