素麻油海苔猪血糕的做法_素麻油海苔猪血糕怎么做_素麻油海苔猪血糕的家常做法_丁桂春

素麻油海苔猪血糕

材料

白糯米600g


麻油口味海苔40g


糯米粉75g


蕃薯粉75g


中筋面粉75g


水480cc


橄栏油或沙拉油2大匙

做法

1. 

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   准备食材

2. 

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   糯米称重好

3. 

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   洗净事先浸泡5小时,之后将水沥干 (泡水后的糯米,才容易煮熟)

4. 

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   海苔剪小块状

5. 

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   愈小愈好

6. 

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   沥干的糯米跟剪小块的海苔,加一起搅拌均匀

7. 

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   加入糯米粉、地瓜粉、中筋面粉

8. 

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   再加水

9. 

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   一起在锅里均匀搅拌

10. 

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    搅拌成如照片

11. 

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    事先将蒸层抹上少少油或是铺上调理纸,再倒入搅拌好的生粉浆.一般约装锅高的3-4cm 即可

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    外锅倒入1杯水,待电锅水滚后

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    放入电锅中蒸煮

14. 

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    电锅跳起后 闷5~10 分.可利用竹签插入再拉起,如果没有沾黏生粉浆则表示已熟透.

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    待凉

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    脱模

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    切成长型即可

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    无论煎、炒、炸、蒸皆很适宜!!

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    蒸好的"海苔米血糕" 跟"猪血糕"一样好吃!

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    可切成适当大小

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    小火油煎

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    配上调味酱汁,完成后的智慧糕口感十分扎实,而且还多了海苔香,很美味呢!

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    也可沾上调味酱 & 香菜及花生粉传统方式吃皆可!

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    Bon Appétit & Enjoy!!!

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    完成