材料
猪大肠50元
辣椒1条
姜片数片
蒜头2颗
9层塔适量
太白粉水(芶芡)少许
绍兴酒1大匙
酱油膏2大匙
香油1小匙
酱油膏2大匙
酱油1中匙
砂糖1大匙
米酒大匙
胡麻油1大匙
做法
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1
购买已经处理好的大肠头，再用面粉搓柔处理几遍，以确保更干净
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2
冲洗后放入锅中，放入醃料醃渍2小时
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3
再放入【大同电锅】蒸煮，外锅3碗水，让它慢慢蒸到电源跳起...
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4
等到晚餐时间，取出保温的大肠将汤汁倒掉用清水冲洗一下
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5
切成一小小段
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6
摘下自己栽种的鲜嫩9层塔
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7
备料:9层塔、辣椒、蒜末、姜片
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8
倒入胡麻油热锅，将辣椒、蒜末、姜片等爆香
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9
放入猪大肠煸炒
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10
倒入酱料再拌炒
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11
放入9层塔闷一下入味，再快速搅拌，勾个芡即可
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我的【3杯猪大肠】上菜锣~
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