材料
鸡蛋2只
牛奶2汤匙
糖1/4茶匙
玉米粉1/4茶匙
盐适量
黑胡椒粉适量
火腿两片
水牛起司碎(可自选芝士)一把
做法
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1
把鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米粉、黑胡椒粉放进碗里。
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2
打均备用。
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3
把蛋液过筛两次。
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4
烧热油镬，加入蛋液。煎至蛋皮边缘凝固后，转小火。
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5
加入火腿片和芝士碎。等到蛋皮成型后，关火，把蛋皮卷起。
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6
把蛋卷切成几份，上碟。可因个人喜好加上蕃茄酱或美乃滋，即成。