港式腊肉饭的做法_港式腊肉饭怎么做_港式腊肉饭的家常做法_陈镜棠

港式腊肉饭

材料

糙米1.5杯


白米0.5杯


水适量


酱油2小匙


味淋1匙


大蒜叶少许


港式肝肠1条


港式腊肠1条

做法

1. 

   1

   糙米洗干净，浸泡3小时以上。

2. 

   2

   将浸泡好的糙米沥干。0.5杯的白米洗干净，沥干后与糙米一同放入电子锅，放入适量的水，水量依照各厂牌电子锅的比例添加，因米有部分是糙米，我会在多加一些水。酱油及味醂在这时一同加入,并用饭匙拌匀。（（煮饭的水量=水+酱油+味醂））

3. 

   3

   取一锅水，水煮开后放入腊肠及肝肠，煮2分钟后取出，用刀尖尖的地方，挫腊肠及肝肠，最后放入电子锅内，按下煮饭钮。

4. 

   4

   在等饭煮好时，将大蒜叶洗干净，切细丝。

5. 

   5

   腊肠饭煮好时，将腊肠先取出放凉后切薄片。这时将切好的大蒜叶加到饭里拌一拌，闷5-10分钟。

6. 

   6

   闷好，就可以开动囉！