免火猪油拌饭
材料
猪板油适量
油葱酥1大匙
酱油2大匙
糖1匙
做法
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1
每次遇到猪肉老板偷偷把过肥的肉给我时，我都会把肥肉切小块状... 肥肉放入锅子加少许的香油
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2
进烤箱烤20分钟(因每个人烤箱容量机款不同请依造自己家里延长或缩短时间)
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3
烤好时，可以看猪皮是否被烤乾为主，接着把猪油渣捞起来备用(可以拌饭或炒菜配料用)请忽略那个生肉丝，那个是我家小朋友爱吃肉，烤好后续加的
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4
将锅放在瓦斯炉上，倒酱油
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5
撒上糖与油葱酥，小火搅拌煮至微滚就可关火
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6
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7
我的油葱酥也是这样制的唷!!用烤箱去烤大量的猪板油，省掉被油喷的窘境，接着在把油倒出在瓦斯上细火慢炸
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8
注意此食谱适合少量的肥肉使用，若是大量的想制猪油拌饭，酱油要加至猪油的一半以上，糖依自己口味做调整，油葱酥的部分也是加量