家庭煎羊排做法大全集

1.自己怎么在家煎羊排,煎羊排的家常做法

主料

羊排

1扇

辅料

料酒

适量

姜片

适量

葱段

适量

盐

适量

孜然粉

适量

孜然粒

适量

辣椒片

适量

油

1大勺

大蒜

6瓣

胡萝卜

1小块

步骤

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方。

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。

7.煎锅倒油烧热。

8.放入煮好的羊排，小火慢煎。

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。

10.两面煎成金黄色。

11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。

2.煎羊排怎样做最好吃

选择2块剔好的羊排，用少许盐，胡椒粉，油淹制一会 2.锅中放入少量油，把羊排放上去煎，火不要太大，中火就可以，2面煎上色，如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会，味道会更香，没有的话就慢慢的煎 3.淋上红酒汁就可以了， 一道著名的法式羊排，在家中就可以作了，多吃羊肉对身体好，现在流行多吃，牛，羊的肉 红酒汁做法： 1，在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎，钞香 2，钞香了洋葱碎后，加入70克红酒，国产的红酒就可以了，只要钞到没有红酒的酸味了，就可以了，这个你可以闻出来的 3，没有酸味了，加入烧汁80克个人看，如果你需要的多，就多放点水和黄汁粉，烧汁是西餐中所有主菜的基础汁，作起来很麻烦，不过我们可以用黄汁粉，这个就是烧汁中提炼出来的（很简单，就是在锅中加入一些水，加入一些黄汁粉进去调匀就可以了） 4，在汁中加少许盐，个人味道觉得合适了，就行了。

3.香煎羊排的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料羊排500克小土豆300克西兰花150克洋葱40克辅料橄榄油25毫升食盐8克黑胡椒4克白糖3克黑醋15毫升香煎羊排的做法1.准备食材2.将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右3.将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉4.将小土豆的皮剥掉，然后切块备用5.将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中；然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用6.西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用7.将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火；然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升，接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制8.羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟，小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄9.将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边，最后淋上洋葱汁就可以了烹饪技巧1、买不到小洋葱、小土豆的朋友，可以用紫皮洋葱，普通土豆来代替；2、腌肉时，一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面；3、本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种，不是普通的黑胡椒粉哦；4、关于配菜，完全可以根据自己喜欢来搭配 。

4.如何做好一顿美味的煎羊排

香煎羊排配番茄蔬菜：

这个菜应该算是意大利风味

材料：（两人份）

羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根（或者其他蔬菜200克左右）、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量。

做法：

1、羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块

2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时

3、胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末

4、煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5-6分钟）

5、一面煎好翻面

6、煎好的羊排放入烤箱中保温

7、重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香

8、加入番茄酱

9、加入肉汤或者水和迷迭香

10、加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可

11、将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可

羊肉补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

5.孜然煎羊排要怎么做好吃

孜然煎羊排详细制作步骤羊肉是冬季滋补的佳品，一到冬天很多家庭都会买羊肉来吃。

根据羊肉部位的不同烧法也各有不同，有炖汤的有红烧的还有做涮羊肉的。孜然煎羊排做起来简单又适合家人中国口胃的一道孜然煎羊排，只要花上十分钟就可以了，既有中式的口感又有西式的装盘，而且还荤素结合。

孜然煎羊排的做法准备：1、羊排撕去包装稍冲洗沥干，沿着骨头切开2、切开的羊排，老新鲜了3、依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉（家里有柠檬的话，可以加少量柠檬汁进去），用手在每一面上抹匀腌制一会儿（如果你不喜欢孜然粉，这个时候也可以放入迷迭香来腌）4、胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片，鲜香菇洗净捏干斜切成片5、小锅水烧开，放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火做法：1、锅上火加热，加入少量油稍热后，加入青椒和鲜香菇煸炒2、煸炒至半熟时（差不多鲜香菇软化）3、加入焯过水的胡萝卜一起煸炒，加盐和黑胡椒调味炒匀盛出4、洗净锅，锅子烧热，加少量油（羊排会煸出油来的），油热后放入羊排5、待一面煎得差不多（一二分钟的样子），把羊排竖起来煎一下6、然后翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出。

6.香煎羊排的做法

编辑本段材料： 鹰嘴豆酱用料：罐装鹰嘴豆1罐（450g），罐装鹰嘴豆汁75ml，芝麻酱1汤匙（15g），柠檬汁1汤匙（15ml），橄榄油1汤匙（15ml），蒜1瓣（切碎），盐1/2茶匙（3g），法香碎1汤匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄榄油1汤匙（15ml），白芝麻2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g） 编辑本段做法： 鹰嘴豆酱做法： 将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。

羊排做法： 白芝麻放入锅中，用中火炒上颜色待用。 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入羊排，每面各煎3分钟取出，再调入盐和黑胡椒碎，放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。

将烤好的羊排切成大块，在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱，最后撒上白芝麻即可。

7.羊排的做法大全 羊排怎么做好吃 羊排的家常做

材料孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段

做法1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

8.如何煎羊排

原料羊排来、胡萝卜、大蒜、油、料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片。

做法1、羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次；2、羊排可事先让店家斩断，这样源自己再处理就方便多啦；3、切成想要的大小，去掉不想要的地方；4、把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片；5、大火烧开后，撇去浮沫，改小知火，慢慢炖；6、大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用；7、煎锅倒油烧热；8、放入煮好的羊排，小火慢道煎；9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下；10、两面煎成金黄色；11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐；12、辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。