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红酒炖牛尾骨

材料

蒜头15克


橄榄油10克


磨菇(切对半)12颗


冷冻牛尾骨630克


胡萝卜2根


马铃薯(去皮切块)1小颗


干燥巴西利(洒食用)1/4茶匙


红葡萄酒350克


水400克


月桂叶2片


义大利综合香料1大匙


玫瑰盐1又1/2茶匙


黑胡椒粉1/2茶匙


番茄糊2大匙

做法

1. 

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   材料洗净备好。

2. 

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   1. 蒜头入主锅，设定3秒／反转速度5，去蒜皮。取出蒜皮。2. 加入橄榄油，磨菇，设定5分／120度／速度汤匙，爆香。(倒出备用)3. 加入牛尾骨，设定5分／120度／速度汤匙，拌炒。(倒出备用)4. 加入培根，设定3分／120度／速度汤匙，拌炒。

3. 

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   5.把牛尾骨放回主锅，再加入洋葱、番茄、辛香料调味所有，设定90分／100度／速度汤匙，烹煮。不用频频观察顾锅，就交给美善品炖煮，好轻松！

4. 

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   6.捞出月桂叶，加入炒好的磨菇、西芹、胡萝卜、马铃薯，设定30分／varoma／速度1+反转，把量杯换上网锅烹煮并蒸发水分。

5. 

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   煮好了⋯⋯好轻松就能炖煮出无敌美味的【红酒炖牛尾骨】拌饭佐义大利面，都是绝佳组合！