雪花酥的做法大全

1.雪花酥怎么做

雪花酥口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。适宜人群男女老少，上班族，宝妈。

主要原料黄油、花生、饼干、棉花糖、蔓越莓干、杏仁。

雪花酥原料配方

棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

雪花酥制作方法

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

注意事项：

一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。

二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

四、糖尿病患者忌食。

2.两款雪花酥的做法步骤图,两款雪花酥怎么做

准备材料：黄油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果干50克、饼干250克、坚果50克

一、将饼干掰成小块

二、将黄油放入锅中小火加热融化

三、加入棉花糖加入锅中小火加热融化

四、在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀

五、再加入饼干碎和果干翻拌均匀

六、在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀

七、再把做好的雪花酥放入盘中压成2-3cm厚度的方块冰箱冷藏20分钟

八、取出撒上少许奶粉

九、切成大小均匀的正方体即可食用。

3.雪花酥的做法,雪花酥怎么做好吃,雪花酥的家常

原料配方面粉500克 猪油150克 白糖200克

制作方法1.把300克面粉倒在案板上，扒个坑，加50克猪油150克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。

2.把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀，拌成干油酥。

3.把干油酥包入水油酥内，用手稍按一下，用走锤把油酥擀成长方形薄片，一叠三层，横过来擀开，再一叠三层，横过来再擀至约5毫米厚的长方形的薄片，用刀把面片切成长4厘米，宽2厘米的小长条面片，用食指顺长条在中间按一下，两手拿条的两头，右手上两个劲即可。

4.将油烧到六成热时，可直接下锅，待酥展开浮起呈浅黄色即熟。捞出沥干油，摆入盘中，撒上白糖即可。

4.自制雪花酥的做法步骤图,自制雪花酥怎么做

自制雪花酥的做法步骤

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

5.雪花酥雪花酥怎么做不硬 雪花酥怎么

口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

6.雪花酥的做法,雪花酥怎么做好吃,雪花酥的家常做法

低筋面粉

130g

清水

120ml

黄油

40g+180g

高筋面粉

80g

盐

5g

辅料

雀巢炼奶

适量

白砂糖

适量

步骤

1.准备好材料

2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键

3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌

4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时

5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平

6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平

7.然后将黄油放入擀平的面团中

8.对角封起来

9.整形

10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔

11.擀成长方形

12.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成

13.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形

14.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条

15.用汤匙柄印两个洞

16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶

17.撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟

18.完成

19.香酥好吃

7.超简单雪花酥怎么做如何做好吃

用料 黄油 30g 棉花糖 100g 奶粉（制作用） 38g 小圆饼（怕甜建议加20g 80g 坚果 30g 果干 30g 奶粉（装饰用） 适量 不粘锅 一个 刮刀 一个 超简单雪花酥！的做法 首先当然是准备食材啦！这次是我第一次做雪花酥（也是第一次吃，嘻嘻）个人感觉棉花糖放的有点多，如果不太喜欢吃甜食的建议加多点饼干或者减少棉花糖（当然如果你减少棉花糖的分量同时也要减少黄油的分量）因为我买的棉花糖比较大 所以我撕开两半比较好融化开小火，放黄油，等黄油用的差不多就可以放棉花糖了（整个过程都是用小火的）棉花糖和黄油充分混合，因为第一次做，不敢分心拿手机拍，黄油和棉花糖融化后充分混合是呈淡黄色的（在网上找了一张差不多的）混合的差不多就可以关火放奶粉搅拌了！待奶粉搅拌均匀就放坚果果干和小圆饼了然后把混合好的成品放在一个不粘容器定型，我用的是磅蛋糕的模具，等定型好后就可以撒奶粉了！然后就是切！按你想要的大小切成品是不是也很不错！作为一个新手小白我很满意很满意！这是我第一个食谱如有不足请大家见谅啊！啵啵。

8.香甜酥脆的雪花酥怎么做的呢

1.准备好材料2.将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键3.黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4.搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5.黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6.取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7.然后将黄油放入擀平的面团中8.对角封起来9.整平10.翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11.擀成长方形12.两端往里对折13.用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成14.最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形15.利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条16.烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）17.取出千层酥，刷上雀巢炼奶，撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟18.出炉19.完成。

9.想在家做雪花酥,听说很简单,大家有没有好的方子或者说注意事项

雪花酥有时候觉得自己很幸运能够进入美食的圈子，感觉除了能认识天南地北各地热爱美食的同人，同时还能够第一时间制作当下网红产品，例如当红炸子鸡“雪花酥”网上流传的配方很多，我也试了很多，感觉真的因人而异，有人喜欢吃硬的有人喜欢吃软的，喜欢坚果多的喜欢蜜饯多的，真的是众口难调，但是最终我做的这款雪花酥可能是80%能够接受的口感。

古人有云“工欲善其事必先利其器”，其实做雪花酥啊牛轧糖这种东西最主要的并不是方子有多好，就如同我之前说的众口难调每一个方子都有人会喜欢，其实最关键的就是那个锅子，为什么要怎么说，当你用铁锅或者质量不好的不粘锅做一次牛轧糖相关的食物后你就会有种扔锅子和铲子的冲动，所以当你做棉花糖版的任何甜食时你首先要做的就是有一口好的不粘锅，其实市面上有很多不粘锅，但是很多只是在开始会有不粘的功能等到涂层破损或者脱落就也开始这里粘粘那里粘粘了，所以一般好的不粘锅是要多试几次才能确定好不好，因此对于锅子的选择还是要慎重的。对于一个要求甚高的处女座美食爱好者来说，除了实用外貌也是非常重要的，所以对于这次九阳推出的新款轻奢派炒锅真的是一见钟情，狠不得立马重新装修一下自家的厨房来承托它的美，但外原料：棉花糖、无盐黄油、蔓越莓、花生仁、饼干、奶粉、水饴。

做法步骤：第1步、先将所有材料称重准备好第2步、蔓越莓用刀切碎第3步、将花生仁、蔓越莓碎和饼干混合放入盆中备用第4步、小火先将黄油完全融化、第5步、倒入水饴与黄油搅拌均匀第6步、倒入棉花糖，不停搅拌至完全融化关火第7步、倒入奶粉与棉花糖搅拌至没有颗粒第8步、倒入之前准备的坚果蔓越莓和饼干搅拌第9步、将雪花酥倒入金盘中，带好手套来回整形至食材表面被棉花糖覆盖第10步、在表面压一张油纸用擀面杖将雪花酥压平第11步、最后在雪花酥正反面均匀的撒上奶粉，等待冷却后切块即可小贴士：1 此款雪花酥是经过几个配方实验最终得出比较好的，口感软糯香酥但又不会粘牙的配方2 全程请用小火将黄油和棉花糖软化，想要口感软一点的可以棉花糖软化马上关火，喜欢硬一点的可以去掉水饴用等量棉花糖代替。3 其实真正区别雪花酥的味道的就是其中的饼干，个人试过很多感觉常见的小葫芦和小奇福都有点偏硬，还是喜欢苏打饼干，只要在整形的时候小心手上的力度就不会容易碎。

希望我的回答能够对您有所帮助。