1.香菇肉焖豆腐的做法,香菇肉焖豆腐怎么做好吃
香菇肉焖豆腐的做法
1.
豆腐切成小块
2.
瘦肉剁碎
3.
香菇泡软后切粒
4.
葱、香菜、蒜切碎
5.
锅里烧热油把蒜爆香
6.
把瘦肉放入锅肉爆炒
7.
加入香菇爆炒
8.
加入生抽、蚝油、白糖炒至入味
9.
把豆腐放入盖上盖子焖煮2分钟
10.
加入葱、香菜就做好了
2.香菇烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇烧豆腐
材料
豆腐 1盒（跟国内的两块量差不多）
香菇 7-8只
鸡胸肉 1块（也可用鸡腿肉或猪肉）
竹笋 1/2罐
红萝卜 1截（切成片）
蒜头 2-4粒
八角 2-3粒
西兰花 1大朵
鸡蛋 1只
调料：
酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、料酒、胡椒粉、麻油。
做法
一、先将鸡肉切成厚片，放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖，1/2茶匙料酒抓匀，再加1/2茶匙生粉，再稍抓均匀；
二、置平底锅，大火，放1汤匙菜和1汤匙麻油，放八角2-3粒、蒜头2-3粒，等香气出来，关小火，放切成块的豆腐和水发后的香菇，香菇如果大块的切半，放豆腐后先不要动它，等豆腐表面出汗了，再翻转，煎豆腐的同时把香菇煎一煎，让它的香味更能渗入豆腐里，豆腐煎成浅金黄色就可以了，再开大火催一下；
三、然后盖盖子1分钟，盛起；（铁钢师父的做法是直接放在炒锅里，俺为节约，放水焯西兰花）
四、不要洗平底锅，加水，放1/2茶匙盐，水开后焯西兰花；
五、西兰花焯好后放在将用来出品的碟里，放置围成一圈；
六、置炒锅在炉上，开中火，锅热放油，再倒入鸡片，滑炒至变成白色；
七、倒入竹笋和红萝卜，稍翻；
八、加约一饭碗水；
九、倒入刚好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1汤匙蚝油，焖5分钟，不盖盖；
十、大火收汁，和1汤匙水淀粉，兜几兜，不要收得太干，应该留适量的汁，再洒约1/2茶匙的麻油，翻几下；
十一、将烧好的菜放在西兰花上面。
3.香菇豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
豆腐
香菇
蒜苗
小米辣
盐
糖
老抽
蚝油
花生油
香菇烧豆腐的做法
香菇切厚片。（尽量选择鲜香菇，口感更肥糯）
豆腐选稍嫩一点的块状豆腐。切厚片入油锅煎。可轻轻晃动锅让豆腐均匀受热。（豆腐切薄了煎过口感太柴，太厚则不入味，1厘米厚度较合适）
底部煎金黄定型了翻面。中途不要随意翻动豆腐。（可同时借助锅铲和筷子轻轻翻面）
两面煎金黄。
锅中放入小米辣，倒入老抽、蚝油。轻轻晃动锅。
加入没过豆腐的开水，放一匙糖，盐酌情加入。
放入香菇，轻轻把香菇推入汤里。
蒜苗切斜刀，汤汁快收干时放入关火。
汤汁不用完全收干，豆腐浸泡在汤里才好吃。
快点做起来吧
4.香菇炒豆腐的做法步骤图,香菇炒豆腐怎么做
步骤
1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块（泡发香菇的水保留），豌豆的话先用开水焯熟一下。
2.接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。
香菇炒豆腐的做法步骤33.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。
香菇炒豆腐的做法步骤44.再放一大勺蚝油。
5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。
香菇炒豆腐的做法步骤66.再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。
香菇炒豆腐的做法步骤77.最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。
5.香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好
主料豆腐500克鲜香菇150克辅料油适量盐适量葱适量生抽20毫升白糖2克蚝油30克鸡精少许水淀粉适量姜适量
步骤
香菇炖豆腐的做法步骤11.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
香菇炖豆腐的做法步骤22.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
香菇炖豆腐的做法步骤33.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
香菇炖豆腐的做法步骤44.葱姜切碎，香菇切块。
香菇炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜。
香菇炖豆腐的做法步骤66.倒入香菇翻炒片刻。
香菇炖豆腐的做法步骤77.然后放入豆腐。
香菇炖豆腐的做法步骤88.加入生抽。
香菇炖豆腐的做法步骤99.加入耗油。
香菇炖豆腐的做法步骤1010.再加少许白糖和清水。
香菇炖豆腐的做法步骤1111.大火烧煮5分钟，加少许盐。
香菇炖豆腐的做法步骤1212.在加少许鸡精。
香菇炖豆腐的做法步骤1313.淋入水淀粉勾薄芡。
香菇炖豆腐的做法步骤1414.汤汁浓稠关火。
6.的做法,香菇炖豆腐怎么做好吃,香菇炖豆腐的家常做法
香菇炖豆腐怎么做好吃
材料
盐水豆腐1块，猪肉1小块，香菇适量泡发，鸡蛋1块，春笋1支，胡萝卜半个，姜末，葱，盐，胡椒粉，鸡精，鲜味酱油，醋，糖，生粉
做法
1.干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅
2.将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右
3.将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用
4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可
7.香菇豆腐怎么好吃怎么做 香菇豆腐的家常式做法 香菇
主料盐水豆付3块泡发香菇3个大葱1根 辅料红椒1/2个蒜2粒食用油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量鸡粉适量水淀粉适量
步骤
香菇烧豆腐的做法步骤11.大葱洗净斜切段，泡发香菇洗净片成薄片，红椒切丝，蒜切粒。
香菇烧豆腐的做法步骤22.豆腐对角斜切块备用。
香菇烧豆腐的做法步骤33.锅里放食用油，爆香蒜粒。
香菇烧豆腐的做法步骤44.放入香菇片和红椒略炒。
香菇烧豆腐的做法步骤55.放入豆腐块炒匀。
香菇烧豆腐的做法步骤66.放入大葱，调入盐炒匀放约三匙更清水 。
香菇烧豆腐的做法步骤77.焖煮二到三分钟后加入蚝油，生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀。
香菇烧豆腐的做法步骤88.勾薄茨炒匀上碟即可。