姜烧鸡胗的做法_姜烧鸡胗怎么做_姜烧鸡胗的家常做法_窦鹏

姜烧鸡胗

材料

老姜1斤


鸡胗1斤


酱油适量


砂糖适量


胡椒粉适量


白醋适量


水适量

做法

1. 

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   食材准备：鸡胗洗干净，老姜切片‧

2. 

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   烧一开水加适量白醋川烫鸡胗后冲冰水。

3. 

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   起一油锅、放入老姜以小火煸炒。

4. 

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   煸炒至乾乾的，香气很诱人

5. 

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   放入鸡胗, 锅边淋上酱油，加上糖、胡椒粉翻炒，加入适量的水闷煮。

6. 

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   闷煮过程中，偶尔翻炒一下。煮至水份快收乾，快速拌乾，让其上色就完成囉!

7. 

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   可以热热的吃，或是放在冰箱里。夏日喝杯啤酒配上入味的下酒菜，超享受的。