材料
鸡翅半斤
马铃薯1个
红甜椒1个
青葱1把
辣椒适量
橄榄油3大匙
蚝油2茶匙
老抽1茶匙
麻油2茶匙
绍兴酒4大匙
糖1茶匙
胡椒粉1茶匙
太白粉1茶匙
做法
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1
所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。
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2
所有醃料加入鸡翅中拌匀醃15分钟。剩下的醃汁不要倒掉。
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3
马铃薯／红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段；葱绿的部份切末。辣椒切丁，若怕吃辣的人记得去籽。
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4
热锅后倒入橄榄油煎鸡翅。
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5
待鸡翅表面略呈焦黄时，在锅边放入马铃薯。
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6
待马铃薯表面略呈焦黄时，将鸡翅及马铃薯拨至锅边。在中间依序放入红甜椒及辣椒。
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7
待红甜椒炒出香味后，加入切段的葱白。
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8
步骤二剩下的醃汁加一碗水后混匀后倒入锅中，盖上锅盖焖煮到马铃薯熟软，可以用筷子轻易插入的程度即可。
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9
试试味道，按个人喜好可以自行再调味。起锅前撒上切末的葱花就可以开饭囉~