烤大明虾的做法大全集

1.烤明虾的家常做法大全怎么做好吃视频

干烤大虾的做法菜系及功效：苏菜 工艺：烤干烤大虾的制作材料：主料：对虾1000克调料：姜25克，小葱25克，料酒15克，味精2克，盐10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克干烤大虾的特色：色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜。

干烤大虾的做法：1. 葱去根须，洗净，切丝；2. 姜洗净，切丝；3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠；4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；6. 大火烧开后用小火烤7~8 分钟，将大虾摆入盘中；7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

2.锡纸烤大虾的做法大全,如何做锡纸烤大虾,怎样做

材料：虾250克，洋葱，黑胡椒粉，蚝油2勺，酱油1勺，黄酒2勺，盐，白糖，葡萄籽油2大勺，锡纸

步骤：

1 虾洗净剪去虾须备用

2 洋葱部分切丁，部分切丝备用

3 将洋葱丁放入碗里

4 碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

5再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

6加入葡萄籽油继续腌制20分钟

7 将锡纸折叠好

8 底下铺层洋葱丝

9 码好腌制好的虾

10 倒入腌制虾的酱汁

11 将锡纸折叠包好

12 放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

小贴士：

1 关于酱汁的话，可以根据自己的口味稍微调整下的，黑胡椒粉不可以少的，油的话可以等腌制入味10分钟后再加，可以更好的锁住鲜味道的

2 可以用锡纸包着烤，当然也可以用竹签串好烤的，这样就有大排档的味道的

3.家常锡纸烤大虾的做法大全,锡纸烤大虾怎么做好吃

步骤

锡纸烤虾的做法步骤11.虾洗净剪去虾须备用

锡纸烤虾的做法步骤22.洋葱部分切丁，部分切丝备用

锡纸烤虾的做法步骤33.将洋葱丁放入碗里

锡纸烤虾的做法步骤44.碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

锡纸烤虾的做法步骤55.再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

锡纸烤虾的做法步骤66.加入葡萄籽油继续腌制20分钟

锡纸烤虾的做法步骤77.将锡纸折叠好

锡纸烤虾的做法步骤88.底下铺层洋葱丝

锡纸烤虾的做法步骤99.码好腌制好的虾

锡纸烤虾的做法步骤1010.倒入腌制虾的酱汁

锡纸烤虾的做法步骤1111.将锡纸折叠包好

锡纸烤虾的做法步骤1212.放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

4.蒜蓉烤对虾怎么做

材料：大对虾 西芹胡萝卜等

调料：蒜 姜 蒸鱼豉油 盐 胡椒粉

蒜蓉烤对虾做法

1、大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）；

2、西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过；

3、蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹， 上面放上大对虾；

4、烤箱200度预热10分钟；

5、净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上；

6、加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上；

7、烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可。

芹菜的功效与作用

芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。

5.烤箱烤大虾的做法步骤图,烤箱烤大虾怎么做

食材

食谱热量：83.45（大卡）

主料

大虾500克

蒜蓉10克

方法/步骤

烤明虾

1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。

2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。

蛋黄烤虾

材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

烤虾

材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒 制作方法： 1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的） 2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。 3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

串烤虾王

材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。 制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

END

注意事项

大虾虽然营养高，但是患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

6.烤箱烤虾的做法,烤箱烤虾怎么做好吃,烤箱烤虾的家常

主料

大虾500克

蒜蓉10克

方法/步骤

烤明虾

1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。

2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。

蛋黄烤虾

材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

烤虾

材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒 制作方法： 1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的） 2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。 3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

串烤虾王

材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。 制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

END

注意事项

大虾虽然营养高，但是患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

7.如何烧大明虾

≮美食原料≯

鲜大明虾10尾（约300克），生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克（耗50克）。

≮美食做法≯

1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪；

2、生葱、生姜、蒜头切末；

3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。

≮美食特色≯

此菜色泽红艳、馨香可口。