【超简单免揉】酸奶油起司面包的做法_【超简单免揉】酸奶油起司面包怎么做_【超简单免揉】酸奶油起司面包的家常做法_陈明登

【超简单免揉】酸奶油起司面包

材料

中筋面粉180g


酸奶油100g


牛奶35g


砂糖30g


蛋1个


酵母2g


盐1小撮


蔓越莓干(可不加)适量


内馅-


奶油奶酪100g

做法

1. 

   1

   牛奶+奶油微波加热融化，鸡蛋打散，再全部和酸奶油搅拌均匀，备用

2. 

   2

   酵母、砂糖和盐放入面粉中(酵母与盐不能重叠放在一起)，略为搅拌一下，再将步骤1的酸奶油液加入至面粉中，搅拌均匀，再加依喜好加入蔓越莓干拌匀，用保鲜膜封住钢盆，先在室温中静置发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵8小时以上

3. 

   3

   发酵后从冰箱取出略为回温，桌面洒先手粉，略洒手粉整形成圆，用手把面团空气压出，分成4等份

4. 

   4

   奶油奶酪分成25g为1等份，包入面团中

5. 

   5

   再整形成圆形(如果太湿黏，可加些少许手粉比较好操作)

6. 

   6

   放入没有加热的烤箱静置发酵1小时(发酵至2倍大)，发酵完后，表面刷上蛋液(份量外)，烤箱180度烤20~25分钟

7. 

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8. 

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