材料
鲑鱼1块
鲜柠檬1颗
时萝适量
鲜奶油适量
盐少许
做法
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1
鲑鱼洗净擦乾，抹上少许的盐醃ㄧ下。时萝切粗花备用
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2
平底不沾锅，不加油，下鲑鱼煎到两面金黄，鲑鱼熟透（先煎有皮的那面），鲑鱼油多，只要有耐心，别急着翻面，观察鲑鱼侧边的肉颜色变到ㄧ半时即可翻面。
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3
取出鲑鱼后，关火，用吸油面纸吸去锅里约ㄧ半的油，然后挤入ㄧ颗的柠檬汁，倒入鲜奶油并加入切好的时萝，搅拌均匀后试咸度，不够咸再加点盐调整。即可将酱汁淋在鲑鱼上，摆上自己喜欢的配菜～柠檬鲜奶油鲑鱼上菜！