日式流心芝士迷你塔的做法_日式流心芝士迷你塔怎么做_日式流心芝士迷你塔的家常做法_陈明州

日式流心芝士迷你塔

材料

无盐牛油75g


糖20g


中筋面粉110g


蛋1个


忌廉芝士250g


无盐牛油20g


云尼拿油1Tsp


纯乳酪60g


糖30g


蛋白1个

做法

1. 

   1

   准备食材

2. 

   2

   忌廉芝士、牛油、纯乳酪、糖放入锅中，慢火煮溶

3. 

   3

   离火，分2次加入蛋白，加入云尼拿油，拌匀

4. 

   4

   在炉上细火，慢慢加热使之变浓稠，然后待凉后放入雪柜

5. 

   5

   挞皮 无盐牛油、糖搅拌

6. 

   6

   加入中筋面粉、蛋搅匀

7. 

   7

   放入雪柜冷却30分钟

8. 

   8

   一个挞皮大约15g份量

9. 

   9

   放入焗炉180度焗大约15至18分钟

10. 

    10

    放凉后，将内馅填入挞皮中。

11. 

    11

    涂上蛋浆，放入焗炉230度焗大约5至8分钟

12. 

    12

    完成