雪红山楂的做法大全

1.雪里红山楂怎么做好吃

主料

山楂500g 白糖250g

冰糖100g 水200ml

雪里红——糖渍山楂的做法步骤

雪里红——糖渍山楂的做法图解11. 山楂洗净。

雪里红——糖渍山楂的做法图解22. 为了美观，用筷子捅出里面的籽籽，保持山楂完整，自己家吃也无所谓，掰开也ok

雪里红——糖渍山楂的做法图解33. 水烧开后，放入白糖，中火至白糖完全溶解在水里面。

雪里红——糖渍山楂的做法图解44. 玻璃锅，不锈钢锅，不粘锅都行，铁锅不行哦~

雪里红——糖渍山楂的做法图解55. 放进山楂和冰糖，煮开后小火熬煮。微微搅动。锅内还有少于汁水的时候关火。

雪里红——糖渍山楂的做法图解66. 放凉后装进事先准备好的密封罐里，表面再撒些白糖。根据自己的口味调整白糖的量哦~

2.雪红果的做法,雪红果怎么做好吃,雪红果的家常做法

食材明细

红果500克

开水100毫升

淀粉50克

白糖120克

酸甜口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

雪红果的做法步骤

1

准备材料。

2

山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，清洗干净。

3

淀粉用微波炉烤熟。

4

用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。

5

锅置火上，倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至全部融化转至小火。

6

熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

7

倒入红果，轻轻翻炒3-5分钟，待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

8

用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

9

筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

3.雪红果,雪红果怎样做才好吃

步骤

雪红果的做法步骤11.新鲜的山楂清洗干净

雪红果的做法步骤22.去把去蒂，用金属笔帽通去核

雪红果的做法步骤33.怕麻烦的话不去核也可以 的，我就只去了一部分，大多都不去了，谁吃让谁自己吐核吧，哈哈

雪红果的做法步骤44.冰糖料理机粉碎后倒入锅中。一定要打碎，否则很难融化。直接用白糖也可以。

雪红果的做法步骤55.加基本是一倍的水。

雪红果的做法步骤66.小火熬煮，一直熬猪到起大泡

雪红果的做法步骤77.加入山楂翻炒大约2--3分钟，让山楂沾满糖浆

雪红果的做法步骤88.玉米淀粉提前烤熟或者炒熟，用网筛筛入锅中，边筛要边搅拌

雪红果的做法步骤99.让山楂均匀的沾满淀粉即可。晾凉就可以吃啦

4.雪红果怎么做

原料：红果500G、冰糖250G

制作方法：

1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿；

2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果；

3、水开后改用文火炖烂；

4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。

操作注意：

1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却

不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等；

2、锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜；

3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，

具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖

症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化

道溃疡病者则不宜选用。

5.雪红果,怎么做

1.山楂洗净去核。

2.放入锅中，加入水。

3.将山楂熬至软烂。

4.放入料理机中，打成蓉。

5.再用筛子过滤一下。

6.滤好的山楂糊非常细腻。

7.再次放入锅中，加入白砂糖和桂花。建议用大点的厚底不锈钢平底锅。

8.不挺的搅拌熬煮。

9.炒至非常粘稠的时候，山楂略微发黑，感觉铲子有阻力了，即可关火。

10.玻璃器皿里稍微放一点油，抹匀，这样利于脱模。

11.将炒好的山楂糕倒入，晾凉以后就可切片了。

6.雪红果怎么做

“白里隐隐约约的冒出些许水嫩嫩的红色——那是红果，就是常说的山楂。轻轻拿起一枚，怀着淡淡的情绪，浅浅的咬上一口，会感到透心般的滋味。由甜渐入酸，不突兀，不极端，两种味道就是这般巧儿的融合到了一起。”

主料

山楂 （500g）

辅料

白糖 （120g） 开水 （100ml） 淀粉 （50g）

厨具

平底锅

分类

小吃 酸甜 炒 三刻钟 普通难度

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：1 1山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：2 2用小刀去掉红果柄和根底。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：3 3锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：4 4熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：5 5倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：6 6待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：7 7用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

酸甜滋味---雪红果的做法步骤：8 8筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。