牛肉和萝卜的做法大全厨房

1.牛肉怎么做好吃,萝卜丝炒牛肉的家常做法

萝卜丝炒牛肉的家常做法

主料

白萝卜

300g

牛肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

胡椒

适量

生粉

适量

生姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

干辣椒

适量

步骤

1.白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用

2.生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀

3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片，

4.锅内到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起

5.洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱

6.然后下入萝卜丝继续翻炒

7.调入酱油炒至变色

8.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒

9.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘

2.牛肉萝卜怎么炖才好吃

具体做法：

1、先将牛肉切2113成块，块不要太大。萝卜削皮，切成块。先要用高压锅。

2、把不多的水烧开，将肉块放进去，稍微煮一下，去掉牛肉的血丝，使肉块收紧，捞出来，在高压锅中再放进新的水。稍多一些，漫过牛肉以上一、两5261寸的样子，加入豆油或者花生油，以及酱油、八角、桂皮等煮肉通常要加的调味品，加盐、葱段、姜块、大蒜等，盖上锅盖。

3、锅烧开，加上高压阀门，冒出气流以后，过15分钟左右，就可以强行冷却，打开盖，放进4102去萝卜块，不再盖锅，就那样开着锅煮，直到将萝卜煮烂。

处理1653牛肉炖萝卜的汤，可以采取两种方法。

第一种做法，是多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口内，很好喝；牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。

第二种做法，是少加汤，在做好的时候，汤要基本收紧。这容样做的牛肉炖萝卜，味道浓，因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了。这种做法更宜下酒。

3.牛肉筋炖萝卜怎样做 牛肉筋炖萝卜最正宗做法

步骤

萝卜炖牛肉筋的做法步骤11.准备好原材料

萝卜炖牛肉筋的做法步骤22.牛肉筋切成块

萝卜炖牛肉筋的做法步骤33.白萝卜切成滚刀块

萝卜炖牛肉筋的做法步骤44.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

萝卜炖牛肉筋的做法步骤55.锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出

萝卜炖牛肉筋的做法步骤66.锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味

萝卜炖牛肉筋的做法步骤77.加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

萝卜炖牛肉筋的做法步骤88.加入刚好没过材料的水，大火烧开

萝卜炖牛肉筋的做法步骤99.转入高压锅，中小火炖40分钟左右

萝卜炖牛肉筋的做法步骤1010.出锅了

4.牛肉炖萝卜怎样做好吃

食材用料牛肉800克相克食物白萝卜500克相克食物牛油适量大料一个香叶3片朝天椒适量生姜3片相克食物花椒适量生抽适量老抽适量盐适量料酒适量牛肉炖萝卜的做法牛肉炖萝卜的做法图解11.准备食材：牛肉牛油洗净，萝卜等会除皮切块牛肉炖萝卜的做法图解22.辅料准备好牛肉炖萝卜的做法图解33.锅着水烧开放牛肉，大火烧开继续烧5分钟左右，让血水全部浮出水面牛肉炖萝卜的做法图解44.冷水冲洗牛肉，沥干水分牛肉炖萝卜的做法图解55.锅烧热放牛油，炸出牛油捞出油渣，开小火放辅料炒香牛肉炖萝卜的做法图解66.开大火放牛肉，炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分钟左右，放生抽老抽翻炒均匀牛肉炖萝卜的做法图解77.放水，（水要一次性放够，中间不能加水不然影响口感）大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐，继续烧20分钟，收汁OK牛肉炖萝卜的做法图解88.装盘。

5.牛肉炖萝卜的做法有图,家常牛肉炖萝卜怎么做好吃下饭

主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，

调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

做法1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

6.牛肉熬萝卜怎么做

牛肉炖萝卜

【原料】：

牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

【制法】：

1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香

味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加

入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调

味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

[特点]：味道香甜，内含丰富营养。