1.苦菊花生碎的做法,苦菊花生碎怎么做好吃,苦菊
食材
主料
苦菊
250g
花生
200g
辅料
麻油
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.生花生米放入盘中。
2.用水泡一下,洗去灰尘,倒掉水,放入微波炉中。
3.微波炉先转3分钟,然后再翻一下再转2分钟。
4.花生米烤好了,放凉。
5.苦菊洗净。
6.切掉头子,再洗净泥沙。
7.控干水分。
8.花生米装入保鲜袋,揉搓去皮。
9.红衣跟花生米分离。
10.花生米拿出来。
11.红衣倒掉。
12.用保鲜袋装好花生米,用刀背敲碎。
13.花生碎就做好了,很香很香。
14.生抽、麻油、辣椒粉混合做成酱汁。
15.花生碎铺在苦菊上。
16.酱汁淋上去就完成了,因为这是超大分量的,一般的酒店可没有这么多,这样吃真是十分过瘾。
小贴士
花生米要掌握好火候,刚刚好出油就拿出来,很香的。苦菊的根部比较容易含沙,所以要多洗几遍。
2.苦菊拌花生米的做法,苦菊拌花生米怎么做好吃,苦菊拌
食材
主料
苦菊
150g
花生
100g
辅料
盐
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.苦菊洗净,空水备用
2.花生用水投一下
3.电饼铛预热,放入适量的油
4.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次
5.煎至深红色即可
6.将花生盛出,放到通风处一会,花生就香脆可口了
7.盆中放入适量的醋
8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀
9.将苦菊用手掰开放入盆中
10.加入花生米调拌均匀即可食用
小贴士
1、花生在用电饼铛炒的时候,适当翻动,当电饼铛温度较高时,可关闭一会,再继续烤花生;
2、拌凉菜放陈醋后也可再加点白醋,味道更好。
3.拌花生米的做法,苦菊拌花生米怎么做好吃
苦菊拌花生米
食材明细
苦苣1把
花生米适量
小葱1小把
白砂糖适量
食用盐少许
海天白米醋适量
味精(可选)适量
香油少许
其它口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
花生米拌苦苣的做法步骤
1
将苦苣摘洗干净,备用。
2
取1小把洗好的小葱备用,葱的多少依个人口味去多少。
3
选择海天白米醋备用(注:很多白醋都有种醋精很冲的酸味,但是海天白米醋的酸味比较圆润,适合凉拌菜使用)。
4
将已经准备好的苦苣、小葱切成小段(长短可随意)。放入盆中,加入适量的食用盐、白砂糖(糖适量即可,主要是调节酸味,放得太多会使甜味凸现出来,影响这道菜的整体口感)、海天白米醋(白醋也要适量,不能太多或太少,刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳)、香油、味精(一般我都不放味精)。
5
将花生米炒熟(或炸熟亦可),放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。
6
装盘。大功告成,可以吃啦
4.怎么做好吃,苦菊拌花生米的家常做法
苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜,在这个容易上火的季节,吃点苦菊对身体好。
苦菊 味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。食材主料苦菊150g花生100g辅料盐适量醋适量糖适量步骤1.苦菊洗净,空水备用2.花生用水投一下3.电饼铛预热,放入适量的油4.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次5.煎至深红色即可6.将花生盛出,放到通风处一会,花生就香脆可口了7.盆中放入适量的醋8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀9.将苦菊用手掰开放入盆中10.加入花生米调拌均匀即可食用小贴士1、花生在用电饼铛炒的时候,适当翻动,当电饼铛温度较高时,可关闭一会,再继续烤花生;2、拌凉菜放陈醋后也可再加点白醋,味道更好。
5.苦菊拌炒花生米怎么做
主料苦菊150克花生100克辅料盐适量醋适量糖适量 步骤苦菊拌花生米的做法步骤11.苦菊洗净,空水备用苦菊拌花生米的做法步骤22.花生用水投一下苦菊拌花生米的做法步骤33.电饼铛预热,放入适量的油苦菊拌花生米的做法步骤44.花生平铺,扣上盖子,中间翻动两次苦菊拌花生米的做法步骤55.煎至深红色即可苦菊拌花生米的做法步骤66.将花生盛出,放到通风处一会,花生就香脆可口了苦菊拌花生米的做法步骤77.盆中放入适量的醋苦菊拌花生米的做法步骤88.加入适量的白糖和盐搅拌均匀苦菊拌花生米的做法步骤99.将苦菊用手掰开放入盆中苦菊拌花生米的做法步骤1010.加入花生米调拌均匀即可食用。
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