东北猪肉白菜饺子馅的做法大全

1.东北白菜鲜肉水饺的家常做法大全怎么做好

东北白菜鲜肉水饺的做法1.白菜洗净沥干水，晾干2.肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲3.加入葱花4.晾干爽的白菜切碎，淋上花生油拌匀5.混合肉泥和白菜6.用手抓一下，使其混合的更好7.买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置8.饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来9.包好的饺子10.整齐排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可）11.烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起12.把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底13.水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃14.全部浮起，再煮3分钟就可以了。

捞出沥干水装盘开吃。

2.东北菜特色菜猪肉大白菜饺子怎么做

原料：饺子粉 500克肥瘦猪肉 500克 瘦的多些，吃着劲道！大白菜 300克调料：葱 60克姜 30克花生油 30克盐 6克味精 2克特鲜酱油 5克香油 5克沾料：大蒜 5克醋 5克

做法： 1）大白菜剁细末，包到纱布挤压出部分水分（不要用盐），然后加5克花生油拌匀.2）猪肉剁馅，葱姜切末。3）猪肉馅加葱姜末，盐、味精、酱油、香油、花生油拌匀.4）将1.3混合，顺时针方向拌匀。5）饺子粉加水和面，醒60分钟左右。擀皮，包入馅料。6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.

该答案来自中华美食网官方网站

3.北方传统白菜猪肉饺子怎么做如何做好吃

主料猪瘦肉250克白菜4片饺子皮30张辅料葱1根盐2勺鸡精1勺胡椒粉1勺包子饺子馅配料1大勺食用油2勺香油1勺糖1勺步骤1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟2.然后，加入凉水泡1,2分钟3.用漏勺捞出攥干4.都攥干之后放入盆中待用5.放入肉馅，白菜，切碎的葱6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦7.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。

剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多8.来个特写^^猪肉白菜滴^^9.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。

第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~10.已经飘上来了，可以捞出来了11.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^12.里面的大馅^^沾着酸辣的蒜酱真是不错。

4.猪肉白菜陷饺子怎么做好吃

标准面粉100克，瘦猪肉50克，白菜200克，酱油5克，香油5克，姜、葱各2克，精盐5克，醋5克清水适量。（1）先将面用水调成面团，揉匀放置半小时待用。（2）猪肉剁成肉泥，加入香油、酱油，白菜洗净，剁成碎末挤去水分，姜、葱切成碎末，一同放入肉陷中加盐调匀即成陷料。（3）把面团揉成细长圆形，分成12份，每份揉成圆形，用擀面杖擀成圆形皮，将馅装入，包好，捏严，勿使露馅。（4）水煮开后，即可下饺子用手指按压后，能立即复原，表示饺子已熟，即可捞出。食用时可蘸着醋吃。

成品的营养成分：热量598千卡，蛋白质21克，脂肪22克，碳水化合物79克。

5.猪肉白菜的饺子馅怎么做

用料

白菜

鲜肉

花椒

葱花

姜

盐

香油

鸡精

酱油

白菜鲜肉水饺的做法

鸡蛋加温水和面

搅匀

和面

葱姜准备好

葱姜切末

肉馅加葱姜，再加入香油

食盐

鸡精

花椒油

过滤花椒油

加入肉馅

加入酱油

搅匀

白菜切碎

加一勺盐腌制十分钟

攥水

准备好所有菜馅

肉馅和菜馅搅拌

馅料准备好

开始包饺子

漂亮吧

饺子排排坐

煮饺子喽

开动吧

6.猪肉白菜饺子馅怎么做好吃

主料

猪肉猪肉400克相克食物

面粉面粉800克

白菜白菜一棵相克食物

辅料

葱葱适量相克食物

姜姜适量相克食物

调料

花生油35毫升

料酒15毫升

盐5克

甜面酱30克

胡椒粉2克

酱油 20毫升

鸡精2克相克食物

制作步骤

1白菜猪肉饺子馅1

把猪肉洗净。

2白菜猪肉饺子馅2

切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3白菜猪肉饺子馅3

把白菜掰开洗净。

4白菜猪肉饺子馅4

白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

5白菜猪肉饺子馅5

葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6白菜猪肉饺子馅6

面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。

7白菜猪肉饺子馅7

切成每50克8个的剂子。

8白菜猪肉饺子馅8

擀成薄皮。

9白菜猪肉饺子馅9

放上肉馅包成饺子。

10白菜猪肉饺子馅10

锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

11白菜猪肉饺子馅11

盛入盘中，即可享用。

小贴士：白菜不要攥干水分，轻轻一攥就可以 ，猪肉馅里勿要打水，白菜还会继续出水，蒸好搅拌在肉馅里；白菜猪肉水饺现吃现包，不能过夜。

7.猪肉白菜饺子馅的做法

做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

8.猪肉白菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪瘦肉250克白菜4片饺子皮30张 辅料葱1根盐2勺鸡精1勺胡椒粉1勺包子饺子馅配料1大勺食用油2勺香油1勺糖1勺

步骤

猪肉白菜饺子的做法步骤11.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

猪肉白菜饺子的做法步骤22.然后，加入凉水泡1,2分钟

猪肉白菜饺子的做法步骤33.用漏勺捞出攥干

猪肉白菜饺子的做法步骤44.都攥干之后放入盆中待用

猪肉白菜饺子的做法步骤55.放入肉馅，白菜，切碎的葱

猪肉白菜饺子的做法步骤66.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

猪肉白菜饺子的做法步骤77.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多

猪肉白菜饺子的做法步骤88.来个特写^^猪肉白菜滴^^

猪肉白菜饺子的做法步骤99.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦

饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~

猪肉白菜饺子的做法步骤1010.已经飘上来了，可以捞出来了

猪肉白菜饺子的做法步骤1111.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^

猪肉白菜饺子的做法步骤1212.里面的大馅^^

沾着酸辣的蒜酱真是不错