用苦苣拌凉菜的做法大全

1.苦菊怎么凉拌

【凉拌苦菊】健康功效 苦菊：活血化瘀食材用料干红辣椒 2个，苦菊 150克左右，大蒜 8瓣，香醋 2勺，生抽 1勺，耗油 1勺，芝麻香油 1勺，味极鲜 2勺凉拌苦菊的做法 1.苦菊剪掉根部，用淡盐水浸泡十五分钟 2.然后用手抓洗干净，沥水备用 3.大蒜切粒，干红辣椒去籽切段 4.沥干水的苦菊放在盆中 5.把蒜粒放在一个小碗里 6.倒入配方用量的生抽、耗油、味极鲜、香醋、芝麻香油，调匀 7.然后把调好的料汁浇在苦菊上 8.充分拌匀苦菊和蒜粒调料 9.把苦菊装入盘中，撒上干红辣椒，淋入汤汁上桌食用。

2.凉拌小苦苣怎么做

步骤

凉拌苦苣的做法步骤11.苦苣看着挺干净的，只是生拌着吃，习惯性地用盐水泡泡。用盐水泡五分钟

凉拌苦苣的做法步骤22.泡好之后摘成小朵

凉拌苦苣的做法步骤33.红椒切丝

凉拌苦苣的做法步骤44.蒜切丝

凉拌苦苣的做法步骤55.苦苣放大碗晨，红椒和蒜放苦苣上

凉拌苦苣的做法步骤66.兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀

凉拌苦苣的做法步骤77.再加入白糖拌匀

凉拌苦苣的做法步骤88.起锅烧油，爆香花椒

凉拌苦苣的做法步骤99.捞出花椒，加入料汁炒香

凉拌苦苣的做法步骤1010.炒香的料汁浇在苦苣碗里

凉拌苦苣的做法步骤1111.拌匀即可

3.苦菊凉拌怎么做

（爱吃辣椒的可加点小红椒。）

二、醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少 三、锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠 四、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可 老醋花生拌苦菊 用料：花生豆 镇江香醋 苦菊 香菜 盐 白糖 怎么做老醋花生拌苦菊好吃 一、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段 二、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米 三、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡 四、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大 五、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少 六、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红 七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。

（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了） 八、将炸好的花生米倒入镇江香醋 九、根据个人口味放入少许盐、糖 十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊 用料：苦菊300克 辣椒油 蒜茸 米醋 白糖 盐 鸡精 熟芝麻碎 怎么做凉拌酸辣苦菊好吃 一、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感） 二、把苦菊放入凉拌盆里 三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料：苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 一、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟 二俯抚碘幌鄢呵碉童冬阔、去皮，敲碎 三、苦菊洗净，控干水分 四、掰段，放入碗内 五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁 六、将花生碎放入 七、倒入酱汁 八、搅拌均匀，即可 小贴士：一、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。

二、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。 三、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。

四、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦。

4.苦苣菜如何凉拌 苦苣菜凉拌的家常做法大全

用料

苦菊

花生

盐

生抽

醋

白糖

鸡精

香油

凉拌苦菊的做法

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟凉拌苦菊的做法 步骤1

去皮，敲碎凉拌苦菊的做法 步骤2

苦菊洗净，控干水分凉拌苦菊的做法 步骤3

掰段，放入碗内凉拌苦菊的做法 步骤4

生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁凉拌苦菊的做法 步骤5

将花生碎放入凉拌苦菊的做法 步骤6

倒入酱汁凉拌苦菊的做法 步骤7

搅拌均匀，即可凉拌苦菊的做法 步骤8

小贴士

1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。

2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。

3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。

4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！

5.苦菊怎么凉拌好吃 凉拌苦菊的做法

主料

苦菊

200g

辅料

麻油

适量

盐

适量

油炸花生米

适量

大蒜

适量

香醋

适量

生抽

适量

鸡精

适量

糖

适量

步骤

1.准备好苦菊和花生米。

2.大蒜去皮，切成蒜米。

3.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。

4.油炸花生米碾碎加入蒜米。

5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。

6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。