超小厨美食1.白萝卜炖狗肉的做法
狗肉炖白萝卜的原料： 1.主料：狗肉300克，白萝卜100克。
2.辅料：姜5克，葱10克。 3.调料：料酒10克，鸡精3克，胡椒粉3克，盐、油各适量。
狗肉炖白萝卜的做法： 1. 狗肉反复冲洗干净后切成块，放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，备用。 2. 白萝卜削皮洗净，切块备用，姜切片，葱切成段。
3. 炒锅烧热，加油烧到6成热，放下狗肉进去爆炒。 4. 然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟，最后盛入汤盆即可。
狗肉炖白萝卜的营养功效： 具有祛风湿、温阳之功效，适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。
2.白萝卜炖狗肉怎么做
1、狗肉洗净、切块，用滚水汆一下捞起，再放入锅中加入水、黄酒，烧开后改小火至狗肉炖熟。
2、萝卜洗净、切块，待用。
3、狗肉烧熟后，加盐、酱油、糖、八角，炖20分钟，加入萝卜，炖至入味。
拓展资料
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
3.狗肉和萝卜怎么做
狗肉炖萝卜
原料：剔骨狗肉250克，红萝卜250克，葱、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油、湿淀粉、五香粉各适量。
制作方法：
1、将狗肉放人清水中浸泡1小时，洗净后人沸水锅中焯一下，捞出，切成数块，放人沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，加料酒，改用小火煨40分钟，将狗肉捞出，沥去水分，切成2毫米厚的片，备用。
2、煨狗肉的汤锅中，加葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油，小火煨煮成卤汁，备用。
3、将萝卜洗净，切成2毫米厚的片，与狗肉片间隔整齐地放人蒸碗内，并将过滤的卤汁倒人狗肉片碗内，上笼，用大火蒸5分钟取出，倒出蒸肉原汁。
4、将倒出的原汁放人另锅，上火，用湿淀粉勾薄芡，淋人麻油，撒入葱花、味精及五香粉，烧沸勾对均匀，浇在狗肉碗内即成。
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