凉拌酱油萝卜的做法大全集

1.凉伴白萝卜的家常做法大全怎么做好

主料

白萝卜

0.5个

辅料

胡萝卜

0.5个

生抽

适量

香油

适量

糖

适量

盐

适量

醋

适量

步骤

1.材料洗净，胡萝卜最好刮一下表皮

2.擦成丝，胡萝卜为了好看，适量就好

3.加上适量盐，生抽糖，多加一点醋，这个料凭口感吧，反正觉得缺点什么就加点

2.酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好

材料

白萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml

做法

白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。

用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上

将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。

将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。

将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

3.凉拌萝卜怎么做

凉拌萝卜原料：青萝卜、盐、鸡精、香油、味极鲜。

凉拌萝卜做法：

1.将青萝卜、苹果、黄瓜切丝备用

2.将青萝卜丝、苹果丝、黄瓜丝用1大汤匙酱油，1小汤匙香油，1小汤匙糖腌20分钟。

3.佐料：2大汤匙白醋，1小汤匙香油，少许盐，少许干辣椒搅拌均匀备用。吃的时候，撒上佐料，即可食用。

小贴士：

1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。2、味极鲜酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，我家一直用的是海天的。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。

3、同样的拌法，我家常用来做凉拌黄瓜，青椒等，早餐加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单啊。

4.凉拌萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料

白萝卜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

小红辣椒

1个

生姜

适量

生抽

适量

麻油

适量

步骤

1.白萝卜洗净

2.刷成丝

3.小红辣椒、生姜切碎

4.小红辣椒、生姜、盐放入萝卜丝、搅拌，腌半个小时左右

5.腌好的白萝卜丝中加入生抽、麻油搅拌均匀

6.装盘，真是可口

小贴士

白萝卜要腌一下

5.酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

鲜萝卜

5斤

盐

适量

大蒜

适量

大姜

适量

酱油

适量

味极鲜

适量

白糖

两勺

白酒

小许

咸鲜

口味

烧

工艺

数小时

耗时

简单e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333365633939

难度

酱腌萝卜条的做法步骤

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：1 1把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：2 2捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：3 3这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：4 4晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：5 5把晒好的萝卜条放入容器里

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：6 6把大蒜和大姜切片

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：7 7把切好的姜蒜片放入容器

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：8 8倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：9 9倒入两勺糖

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：10 10再倒入小许白酒

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：11 11用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。

自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：12 12每天早晚上一小盘，喝粥特对味

6.凉拌萝卜怎么做比较好吃

NO. 1

主料有：一根大白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋和白糖

白萝卜切细丝，焯水~（切这丝可创了我的记录啦！俺记忆里切得最细得一次：P）

焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉，以保持爽脆的口感。

过凉后的白萝卜，用适量的精盐拌匀，腌10分钟。（经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了；D）10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！~最后浇酱油膏上桌~因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。

第二种方法就是把第一种方法里得酱油膏换成生抽，再加点辣椒油，这样就由酸甜口味转变成了酸辣口味啦！~~（孪生菜菜，我就没有再拍照了——味道可相差很大哟！）

7.凉拌红皮萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

水萝卜2个

辅料

白糖

半茶匙

白醋

5汤匙

盐

1茶匙

油辣椒

1汤匙

酱油

半汤匙

辣椒粉

1/4汤匙

凉拌红皮萝卜的做法

1.

准备两个红皮萝卜，清洗干净

2.

切成厚薄均匀的圆片

3.

切好的萝卜片放入一个较深的盆内

4.

将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）

5.

拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用

烹饪技巧

红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时，不要挑有凹陷的，有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。

8.凉拌水萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌水萝卜丝的家常做法

食材明细

水萝卜3根

黄瓜1根

粉丝1小把

葱丝适量

盐少许

陈醋适量

香油少许

酱油少许

味精（可选）

酸咸口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

1将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。

2粉丝放入水中烫软（以不生芯为准），然后捞出用凉水投凉，控干水分待用。

3水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝，黄瓜切成细丝（个人体会：黄瓜不要用擦板擦，因为擦出来的黄瓜丝爱出水，影响口感；水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝，不然口感太硬，拌出来的菜品也不好吃）。然后把准备好的粉丝放入。

4将葱切成4cm左右的长段，然后中间剖开，顺着切成葱丝，放入上述准备好的原料中，加各种调味料（个人体会：醋要多放些，但是酱油一定要少放一点点就好，如果喜欢吃蚝油的口味，可以用蚝油替代酱油）。最后将盘中菜拌匀，装盘上桌，即可食用。