材料
香菇（大朵，不要太厚的）10朵
豆苗一包
酥炸粉适量
面粉（酥炸粉的1/5）适量
糖适量
盐适量
香菇粉适量
白胡椒适量
糖适量
乌醋适量
酱油适量
姜末适量
太白粉适量
做法
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1
将香菇着边缘剪条， 一颗剪成一条。加入盐巴、糖、白胡椒、酱油醃制约10分。酥炸粉及面粉搅和均匀醃制好的香菇裹上酥炸粉后丢入油锅内炸。炸到金黄色即可
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2
清水滚烫豆苗起锅后拌一点橄榄油扑放盘底
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3
酱汁制作姜末炒香后加入酱油、糖、乌醋 调至味道可以时加入太白粉水勾芡。 稀释程度因人喜好而异
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4
炸好的香菇 太长可切至10公分，扑放在豆苗上，姜煮好的酱汁淋上即可。