超小厨美食1.花生怎么做能当小零食
脆皮花生的做法
材料：生花生米500克、清水（花生米用）2/3小匙、清水（糖水用）1碗、盐少许、蛋清1颗的量、白糖（清水用）1大匙、白糖（面粉用）1大匙、低筋面粉120-150克、油适量。
做法：
1、称量各种材料，鸡蛋提前几分钟从冰箱里取出来。将生花生米盛入一个大容器里，加入盐和清水，搅拌数下。继续打入一颗蛋清。搅拌均匀，至每颗花生表面都包裹了一层微微发泡的蛋清浆。
2、将1碗清水和白糖倒入锅中，煮开后关火，放凉。另找一个底面平整的盘子，倒入低筋面粉和白糖，搅拌均匀。将裹好蛋糊的花生全部倒在面粉盘上。晃动盘子，或用筷子搅拌，使面粉包裹在每一颗花生米上。
3、将花生米取出来装在筛子里，一起放入汤水中，2秒后拿起来，倒回面粉盘中。让花生再包裹一层面粉。筛掉多余的干粉。放在烧至四成热的油中炸至表面金黄，即可捞出，沥油后盛盘。
2.冷菜炝花生怎么做
做法一：
原料：
芹菜、花生米、香油、盐。
做法：
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。
做法二：
原料：
芹菜350克、花生150克、芝麻2克、红椒10克、香油、鸡精、精盐各适量。
做法：
1、将芝麻放锅里炒熟盛出待用；
2、将红椒切丝，芹菜摘去叶切成寸长段，在滚开水里稍焯一下，捞出用冷开水冲凉（在焯水时放点油，可以保持色泽）；
3、花生洗净在滚开水里煮熟捞出；把芹菜，花生放盐，鸡精，香油拌匀，撒上芝麻即可。
做法三：
原料：
芹菜300克、花生米150克、胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
做法：
1、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣（不去亦可）。
2、将嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分。
3、将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间；将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
3.熟花生怎么做好吃,熟花生的吃法
花生米怎么做
材料
花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！
4.美食天下莱谱大全怎么做花生米
你的问题太不明确。
你想做哪一类花生米。煮的，炸的，炒的，凉拌的。
我举例几个吧：一、油炸花生米食材明细：花生米100克 食用油适量 盐适量步骤：1. 花生米准备好。2. 花生米过水洗去浮灰。
洗干净的花生米控干水分。3. 炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。
4. 锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。5. 锅铲不停的翻动。
6. 当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。7. 花生米装到盘子内，倒入适量的盐。
8. 将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。二、五香花生米食材明细：花生适量 胡萝卜适量 芹菜适量 盐2-3克 八角2-3颗 桂皮一节 葱适量 香叶2-3片步骤：1. 将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2. 胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。3. 锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4. 转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。5. 锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6. 将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。三、花生米小零食（我们这里有叫虎皮花生）食材明细：花生米150克 面粉150克 淀粉20克 苏打粉1/2茶匙 白糖140克 水100克 辣椒面25克 五香粉1/3茶匙 盐1/3茶匙 植物油适量步骤：1. 花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。
这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。2. 晾凉以后，用手将花生皮搓掉。
3. 100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。
4. 100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合5. 将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。
6. 第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。7. 锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。
四、凉拌花生米食材明细： 生花生米适量 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油（或者生抽）适量步骤：1. 花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。2. 黄瓜、胡萝卜切丁备用。
3. 花生去皮，洗净备用。4. 锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
5. 黄瓜、胡萝卜丁也焯水。6. 焯好的食材沥干水。
7. 趁热拌入调料，除麻油外。8. 腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
五、麻辣花生米食材明细：花生米300克 干辣椒10条 花椒10粒 熟芝麻适量 盐4克 八角粉2克 菜油150毫升步骤：1. 先把花生米洗净。2. 用冷水泡3分钟。
3. 滤掉水分用吸油纸擦干。4. 放盐，八角粉拌匀。
5. 腌制5分钟。6. 炒锅置中火上，倒入油。
7. 把辣椒洗净，花椒备好。8. 冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。
9. 放入花椒翻炒均匀。10. 加干辣椒，快炒2分钟。
11. 当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。12. 撒上熟芝麻。
待花生凉冷后才可食用。希望能帮到你。
祝愉快。
5.酱花生米怎么做
食材用料：
花生米[图]花生米500克相克食物
大料[图]大料1个
桂皮[图]桂皮1块
酱油[图]酱油200克
甜面酱50克
菜谱做法：
酱花生米的做法图解11.把花生米洗净，放清水中泡开
酱花生米的做法图解22.去掉花米的外皮
酱花生米的做法图解33.锅中加水，水烧开后，放入花生米
酱花生米的做法图解44.再次烧开后立即捞出，不要煮啊
酱花生米的做法图解55.锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱
酱花生米的做法图解66.放入大料、桂皮
酱花生米的做法图解77.烧开
酱花生米的做法图解88.倒入花生中
酱花生米的做法图解99.加盖腌24小时即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了 2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
6.酱油花生的做法 酱油花生怎么做才好吃
食材用料：
花生[图]花生500g相克食物
味极鲜酱油适量
盐适量
小香葱适量
菜谱做法：
酱油花生的做法图解11.花生浸泡两小时以上
酱油花生的做法图解22.清水下锅
酱油花生的做法图解33.大火煮开，转中小火煮十分钟，（喜欢吃软一点的可以多煮一会儿）放入适量盐，关火放至自然冷却
酱油花生的做法图解44.准备一个无水无油的容器，把煮好的花生捞出出，放入味极鲜酱油腌制（味极鲜不用放太多，吃的时候拌一拌就好），随吃随取
酱油花生的做法图解55.吃的时候拌入小香葱，也可淋一点香油，简单，美味的小菜就做好了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、花生煮的时候，也可以放入八角，花椒，葱姜蒜等，我比较喜欢吃原味的，所以没放
2、同样的方法，也可以煮黄豆，黑豆
3、煮这些花生可能一次吃不完，可以装入容器放冰箱冷藏，随吃随取，一般可以放个三天左右
4、吃的时候再拌入小葱，还可以拌黄瓜，青红椒或焯过水的芹菜，只要是你喜欢的
7.怎么做花生米好吃的菜
步骤
凉拌小菜花生米的做法步骤11.花生米用清水泡，最少一小时以上，我这款是泡了一天的花生米，然后冲洗干净。
凉拌小菜花生米的做法步骤22.芹菜胡萝卜洗净切丁
凉拌小菜花生米的做法步骤33.锅里凉水，加花生米，花椒，大料（调料不要多，几个就行），煮熟，然后捞出调料，控干花生米。
凉拌小菜花生米的做法步骤44.锅里做水，水开之后，下入芹菜胡萝卜，水里加2滴油，少许盐。熟后捞出控干。
凉拌小菜花生米的做法步骤55.芹菜胡萝卜与花生混合，加盐，辣椒油，味精即可。
凉拌小菜花生米的做法步骤66.摆盘
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