1.海鲜冬瓜盅怎么做
海鲜冬瓜盅材料：冬瓜。
配料：鲜虾（鲜虾仁）、鲜带子、蟹柳、鲜菇、鸡腿肉、姜。调料：盐、胡椒粉、广东米酒、生粉。
海鲜冬瓜盅的做法1、选冬瓜时，最好能买到完整的小冬瓜，如果没有合适的，就选取冬瓜顶部一端，根据自家人的食量选取长度，注意要在家里蒸锅可容纳的高度之内。2、买回来后，先削平蒂部，使之呈茶盅状，然后洗净去瓤，用小刀配合汤匙挖去中央部分瓜肉，小心别挖穿了。
瓜皮保留。3、在口部周围用小刀切锯齿纹，刀功好的朋友还可以在瓜皮上雕刻花纹。
4、鲜虾剥壳去虾肠，洗净切丁，加酒、姜丝腌一下。蟹柳、鲜菇洗净切丁，鸡腿肉洗净切丁，先用酒、姜丝、生粉腌一下。
5、烧锅开水，将鸡肉丁、蟹柳丁、鲜带子用水焯一下。6、加适量清水（或上汤）烧开，将所有原料、姜丝放锅内煮沸，连汤带原料舀入冬瓜盅内。
7、取一锅，加适量水烧开，将冬瓜盅的放入深一些的盘子中，因为会有汤汁渗出来，入锅蒸约30分钟。8、取出加盐、胡椒粉调味即可上桌。
特别提示：食之前，先用汤匙小心将盅壁上的瓜肉刮下来，连汤带渣一起食之，真是啖啖鲜味。此汤充分混匀了冬瓜的清香和各种食材的鲜味，原料口感各异。
营养丰富且又可清热解毒、清胃降火、利尿消肿，是夏令时节一道美味佳肴。
2.海鲜冬瓜汤的做法步骤图,海鲜冬瓜汤怎么做
冬瓜海鲜汤2113是一道家常菜，美味可口，适合夏日饮用。汤味清爽鲜美，又有清热滋阴之效。今天搭配冬瓜的海鲜选用了很5261常见的花甲、鲜虾和鱿鱼，味道足够鲜，再加点家里老人自制的冬菜提味，更为开胃生津。
1. 冬瓜4102洗净去皮，切粒；
2. 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；
3. 瑶柱用水泡发待用；
4. 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗1653净，花甲氽水至开壳，捞起取肉内，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少容许胡椒粉调味即可品尝
3.海鲜冬瓜汤怎么做
海鲜冬瓜汤功效：冬瓜含有丰富的葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得收敛皮肤、减肥等效果 。
海鲜冬瓜汤准备：1、配料，花椒，干辣椒段、鸡精、盐、白醋和蒜末；2、原料，虾仁，冬瓜，火腿，盐，葱，胡椒粉，鸡精。
海鲜冬瓜汤的做法：1、先将冬瓜切成小块，把冬瓜硬皮的地方削掉、火腿切成薄征、虾仁一定得泡软；2、锅仙油烧热后放入冬瓜和是虾仁进行煸炒，然后再加入水把冬瓜煮到软烂，再放入葱花、火脚和调味料就可以了。
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4.海虾冬瓜的做法,海虾冬瓜怎么做好吃,海虾冬瓜的家常
步骤zhidao海虾冬瓜的做法步骤11.准备原料，虾干需要泡一下海虾冬瓜的做法步骤22.冬瓜切小块、海米泡好洗净、姜切丝。
海虾冬瓜的做法步骤33.油热放姜丝煸炒香海虾冬瓜的做法步骤44.放虾仁炒至稍有些发白海虾冬瓜的做法步骤55.放冬瓜煸炒几下就专放盐，便于杀出冬瓜的水份。盐要少放海虾冬瓜的做法步骤66.冬瓜炒至稍稍变色，也炒出了一些水份。
然后再加入少许清水，大火烧开，中火炖海虾冬瓜的做法步骤77.烧至冬瓜颜色变为半透明状，香气扑鼻时即可出锅。海虾冬瓜的做法步骤88.准备用青椒作为餐具，增加色彩海虾冬瓜的做法步骤99.出锅装入青椒里属。
5.虾肉冬瓜汤怎么做好吃
食材明细冬瓜1000g虾仁100g葱适量姜适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺十分钟耗时简单难度虾仁冬瓜汤的做法步骤鲜美养颜的美味靓汤--虾仁冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜切厚片备用；虾仁洗净开背去虾线；葱姜切片鲜美养颜的美味靓汤--虾仁冬瓜汤的做法步骤：2 2开火架锅，锅底微热后放入少许油，烧至7成热放入葱、姜片，爆出香味后放入虾仁煸炒，随即放入冬瓜同炒，约一分钟即可鲜美养颜的美味靓汤--虾仁冬瓜汤的做法步骤：3 3锅内加入开水，水量漫过锅内食材即可，盖上锅盖炖5-10分钟后加入盐和鸡精，出锅装盘即可。
6.花样海鲜蒸冬瓜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 冬瓜 一斤 干贝（海鲜类） 20粒 猪肉末适量 100克 淀粉水 适量 蚝油 适量 花样海鲜蒸冬瓜的做法 干贝提前两个小时泡水用个圆形模具压出来（我没有，我就用云南白药的盖子，机智如我