鲮鱼球豆腐芥菜汤的做法_鲮鱼球豆腐芥菜汤怎么做_鲮鱼球豆腐芥菜汤的家常做法_戴盛菊

鲮鱼球豆腐芥菜汤

材料

芥菜200克


鲮鱼肉100克


软豆腐350克


姜5克


清鸡汤1升


绍兴酒1茶匙


盐1茶匙


白胡椒粉½茶匙

做法

1. 

   1

   把豆腐切成适中大小

2. 

   2

   把姜切片

3. 

   3

   把鲮鱼肉放入搅拌碗内，加入绍兴酒、盐及胡椒粉调味，拌和

4. 

   4

   用手或汤匙将鲮鱼肉整成球状，放在一旁备用

5. 

   5

   把芥菜洗净，沥干水，并切成段

6. 

   6

   把少许油加进平底锅，炒香姜片

7. 

   7

   然后加入芥菜，煮至软身

8. 

   8

   加入清鸡汤，煮沸

9. 

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   慢慢加入鲮鱼球，煮至鲮鱼球浮上水面

10. 

    10

    把豆腐轻轻加进汤内，再煮5分钟，加入盐及胡椒粉调味

11. 

    11

    倒进汤碗内即可

12. 

    12

    上桌