豌豆甸煮汤的做法大全

1.碗豆粉汤的做法大全

主料豌豆粉200g

辅料水1000g盐少许

自制豌豆粉的做法

1.

先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。

2.

用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。

3.

在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。

4.

用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。）

5.

搅拌完成。

6.

加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。

7.

另备500g水烧开。

8.

将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。

9.

煮制搅拌的的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况（搅拌时能感受到，但是不要弄到能闻到焦味哦）不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观，

10.

大概不停小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟哦。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉。

11.

凉透了的豌豆粉很容易就能倒扣出来了。

12.

弹手Q滑，开切吧！

2.碗豆汤怎么做

材料：

碗豆50克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。

作法：

1.酸菜、碗豆泡发备用。

2.酸菜、碗豆和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。

3.放入盐、味精、葱丝即可。

可加入一定的粉丝，味道不错

饿 如果是夏日的凉汤 ：

要用碗豆的豆荚做清汤而不用碗豆打碎了做，因为这是一款夏天喝的凉汤，豆荚的味道更爽口一些。还有就是，汤的装饰物是碗豆，用豆荚做的清汤来配碗豆更能把碗豆味道发挥出来。在所有的蔬菜中，味道最和碗豆相近的就是豆荚了，两者更能起到相辅相成的作用。 做法： 1、碗豆剥出豆，豆荚不要丢掉，切碎用水煮熟。煮过的水不要倒掉。豌豆也煮熟。然后豆荚放打碎机打碎，其间往打碎机里加一些煮豆的水，打碎后用细筛过一遍，这样喝起来口感会更滑润。 2、西红柿煮过去皮，放打碎机打碎，加一点盐和橄榄油，也可以加一点糖，最后过一遍装杯即成。

3.豌豆花煲汤的做法

用料

花菜一颗 约500g

豌豆 约100g

番茄 1个

蒜 1个

咖喱酱 1包，约80g

香菜 少许

咖喱豌豆花椰菜的做法

花菜拆分成小朵，洗净沥干

配菜准备好，蒜切末，番茄去皮切丁，保留番茄汁，豌豆洗净备用

锅里倒入适量油，小火，下蒜末炒香，约1分钟

倒入番茄丁和蒜末同炒，约3分钟

倒入咖喱酱和豌豆

倒入300ml热水，同时用锅铲轻轻搅拌，直到咖喱酱融化

倒入花菜，中小火加盖烹煮约5分钟，加少许盐糖调味

撒入一半香菜，装盘后再撒少许香菜做装饰

4.豆汤的豌豆怎么做好吃

1.白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟。

2.土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。

3.鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖。

4.土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。

5.将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。

6.大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后也可放冰箱储存。

7.将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝。

8.将新鲜的米饭舀出来乘装在较大的碗中或者盘中。

9.将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。