麻油乌鱼面线的做法_麻油乌鱼面线怎么做_麻油乌鱼面线的家常做法_陈祖涛

麻油乌鱼面线

材料

乌鱼(大)半只(小2只亦可)


姜1大块


面线适量


枸杞适量


水适量


香菜些许


麻油2大匙


酱油膏2大匙


米酒1杯

做法

1. 

   1

   先将面线烫熟，烫熟后将面线过冷水冲洗，洗去面线外层黏液后捞起备用。

2. 

   2

   乌鱼切块，备用。

3. 

   3

   取一铸铁锅将姜片以麻油煸香后，将乌鱼块放入锅中香煎至鱼面金黄。

4. 

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   将酱油膏、酒、水(以高过食材为主)加入，以中小火煮至鱼肉熟透，下枸杞后煮滚，好吃又补身的麻油乌鱼面线完成，再洒上些许香菜会更棒喔！

5. 

   5

   完成。