材料
黄鱼一条
蒜头10粒
冰糖适量
酱油米杯半杯
胡椒适量
做法
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1
蒜头去膜，黄鱼清洗干净拿掉内脏中的血块，才不会有腥味，一般鱼有腥味都是没有处理干净血块。
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2
黄鱼身上划出几处斜刀，让鱼容易入味。
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3
黄鱼煎过一面翻面加入蒜头，让蒜头变成焦黄状，冰糖下锅溶化后加入酱油，胡椒加水盖过黄鱼，转小火盖锅盖。
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4
当水量变少后就可以起锅，蒜香黄鱼完成。
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5