1.肉丝汤米粉怎么做好吃又简单,做法图解分
肉丝 ：100
米粉 ：200
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
2.将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。
第二步
将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。
第三步
将泡软的米粉过冷水，沥干水分，备用。
第四步
热锅、倒油，加入洋葱，炒出香味。
第五步
加入腌好的肉片，煸炒2分钟左右。
2.肉末米粉汤面怎么
食材 主料米粉200g里脊肉100g菜心50g高汤700ml辅料冬菜适量调味鸡汁适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量清水适量橄榄油适量 步骤 1.食材：米粉，菜心和里脊肉。
2.将菜心用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。 3.将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，拌匀，腌制30分钟。
4.将菜心放入煮锅中。 5.焯烫一下，夹起。
6.煮锅中倒入适量的高汤。 7.盖锅盖，大火煮滚。
8.揭盖，放入肉丝。 9.放入适量的冬菜，大火煮至肉丝断生。
10.放入米粉，煮滚。 11.加入适量的鸡粉调味，煮滚。
12.即可关火。 13.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。
3.榨菜肉丝汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
榨菜1包
猪里脊肉1小块
辅料
胡椒粉
少许
味精
1茶匙
姜
2片
葱
1根
地瓜粉
少许
香油
数滴
盐
1/5茶匙
榨菜肉丝汤的做法
1.
榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮
2.
里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水
3.
葱切碎，姜切片
4.
锅下水放入姜片
5.
水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了
6.
放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观，关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油。出锅，看看汤清味美，肉丝条条分明，榨菜根根清脆，最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现
4.怎样做米粉汤
好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧。。。。。。。
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角。。。。。。。
5：小葱，香菜等等。。。
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）
5.湘味肉丝米粉的做法 湘味肉丝米粉怎么做的 湘味肉丝
主料 米粉 肉丝 榨菜 葱 辅料 盐 鸡精 骨汤粉或浓汤宝 生抽 湘味肉丝米粉的做法步骤 猪肉切丝洗净，榨菜准备好，葱切成碎葱花备用。
2. 在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精，几滴酱油，放入少量葱花。 3. 将提前一晚泡好的米粉煮上，熟了以后盛入碗中。
4. 将骨汤粉或浓汤宝放入滚水中拌匀做成汤底备用。 5. 平底锅烧热将肉丝与榨菜煸炒1分钟。
6. 加入剩下的葱花碎和两勺骨汤把肉丝焖熟，做成浇头。 7. 骨汤倒入米粉碗中搅拌一下，不要没过米粉。
8. 最后淋入浇头，完成啦。 小贴士 我买的是常德米粉，一定要提前一晚用热水泡着否则第二天煮不熟。
榨菜以咸咸辣辣带点甜味的为准，肉丝不用提前腌制。