材料
虱目鱼一条
洋葱一颗
金针菇一包
鸿喜菇一包
台酒麻油鸡面一包
姜丝适量
枸杞适量
水600cc
做法
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1
准备好所有食材，台酒麻油鸡面、虱目鱼、洋葱、金针菇、鸿喜菇、姜丝、枸杞、水等。
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2
台酒泡面内附面体、调理包、调味粉包、红标料理米酒包，麻油包各1。依序将虱目鱼切段、洋葱和老姜切丝、鸿喜菇和金针菇洗净切段、枸杞可泡些米酒备用。
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3
取一密封度高的汤锅热锅，到些许橄榄油或麻油煸一下老姜。
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4
然后在老姜上放入切块状的虱目鱼煎2分钟。
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5
紧接着放入洋葱与水煮3分钟。
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6
水滚后可加入鸿喜菇与麻油鸡调理包、麻油包、米酒包等调味料。
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7
煮滚后再放入金针菇与浸泡米酒的枸杞，看个人口味轻重适量加入调味粉包。再烹煮一分钟即可盛入碗中。
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8
台酒的面属于细面可不用煮, 煮好的热汤盛入碗中即可，面体泡汤中，面的口感吃起来会QQ的（因为汤有热度泡一下就软了），用煮的容易过软。
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9
美味的麻油虱目鱼菇菇汤面就完成了~对于忙碌的现代人来说，台酒的麻油鸡面让烹煮起麻油料理超简单，寒冷的时候来一碗好满足啊!!!