芹菜卷的做法大全

1.爽口芹菜卷怎么做

爽口芹菜卷的原料：

芹菜2棵 红、黄椒各半个 盐1/2茶匙（3克）

糖1/2茶匙（3克） 白醋1茶匙（5ml）

鸡精1/2茶匙（3克） 香油1/2茶匙（3ml）

爽口芹菜卷的做法：

1）把红、黄椒洗净去籽，切成丝，泡在清水里（过10分钟后，它们就变成一个个可爱的卷卷了，作为装饰，很好玩）

2）芹菜去叶洗净后，切成5厘米长的段，横着片成2片，然后切丝，泡入水中，待变卷卷后，捞出。

3）锅中倒入清水，大火烧开后，关火，倒入芹菜卷，烫20秒钟，捞出浸入冷水。冷却后，捞出沥干水份。

4）将芹菜卷和红、黄椒卷放入大碗中，加盐、糖、白醋、鸡精和香油，搅拌一下就可以了。

爽口芹菜卷的ps:

**将红、黄椒和芹菜这样的菜菜，切丝后泡水，可以给它们整容。

**我考虑过营养流失的问题，但又觉得没那么夸张。生活中，有时更需要放下包袱的活一下。

2.香脆芹肉卷怎么做

主料： 芹菜 150克 猪肉（肥瘦） 250克

辅料： 圆白菜 100克 面包屑 75克 小麦面粉 25克 鸡蛋 150克

调料： 料酒 10克 胡椒粉 3克 盐 5克 味精 3克 辣酱油 10克 植物油 50克 各适量

香脆芹肉卷的做法：

1.将嫩芹菜放入沸水锅中烫软即捞出，用冷水激凉，使其碧绿而脆，随后斩成芹泥，将猪肉斩成细茸，将芹茸，猪肉茸放在一起搅和，放黄酒，细盐，味精，胡椒粉，搅拌成芹肉馅。

2.把鸡蛋打散待用，把卷心菜叶的粗菜叶用刀批薄，使与叶厚薄相仿，放入沸水锅中烫软，晾凉，裁成十厘米见方的大片，每片包上芹肉形似枕头的长方包。将其表面沾上一层干面粉，粘裹上一层鸡蛋液，再去沾满一层面包粉，放入五成热的大油锅中炸，至外松脆里成熟即成。

更多香脆芹肉卷信息见薄荷网食物库/shiwu/xiangcuiqinroujuan

3.蒸饼卷芹菜怎么做好吃又简单,做法图解分

主料芹菜400g面粉300g辅料油适量盐适量洋葱半个辣酱适量五香粉适量蚝油适量

步骤

蒸饼卷芹菜的做法步骤11.面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。

蒸饼卷芹菜的做法步骤22.芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。

蒸饼卷芹菜的做法步骤33.饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以。

蒸饼卷芹菜的做法步骤44.取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油

蒸饼卷芹菜的做法步骤55.在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。

蒸饼卷芹菜的做法步骤66.这样抹油再摞起，我一共放了5个。

蒸饼卷芹菜的做法步骤77.擀成薄饼。

蒸饼卷芹菜的做法步骤88.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。

蒸饼卷芹菜的做法步骤99.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1010.芹菜切段。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1111.洋葱切丝。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1212.炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1313.加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1414.蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1515.取一张薄饼，涂上辣酱。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1616.入炒好的芹菜。

蒸饼卷芹菜的做法步骤1717.起即可。

4.东北干豆腐青菜卷怎么做

东北干豆腐青菜卷的特点：

东北干豆腐青菜卷制作简单，营养丰富，口感良好。

东北干豆腐青菜卷材料：

其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是“贼拉地道”的：）东北干豆腐，在北京叫做“豆腐皮”，我还是喜欢叫干豆腐。真正叫“豆腐皮”的应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫 “油豆腐皮”的。而相对于水分很多的“东北大豆腐”，也是就通常说的北豆腐而言，我觉得没有比叫“干豆腐”更确切的了，东北话向来简单明了。

东北干豆腐青菜卷制作步骤：

1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；

2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；

3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；

4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

5.怎么做好吃,蒸饼卷芹菜的家常做法

主料芹菜 400克面粉 300克辅料油 适量盐 适量洋葱 半个辣酱 适量五香粉 适量蚝油 适量步骤 1.面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。

饧20分钟。 2.芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。

3.饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以。 4.取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油 5.在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。

6.这样抹油再摞起，我一共放了5个。 7.擀成薄饼。

8.放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。

9.这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可。 10.芹菜切段。

11.洋葱切丝。 12.炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。

13.加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。

14.蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。 15.取一张薄饼，涂上辣酱。

16.入炒好的芹菜。 17.起即可。

6.菜卷子的做法,菜卷子怎么做好吃,菜卷子的家常

面粉500g

白菜200g

油适量

盐适量

酵母5g

苏打适量

面碱适量

1. 酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面

2. 揉成面团放置温暖的地方饧发2小时

3. 这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重

4. 再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发

5. 白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分

6. 将白菜挤干水分备用

7. 将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮

8. 再涂抹一层植物油

9. 将白菜均匀的铺满面皮

10. 从一头卷起，卷成长条状，用刀切成小段

11. 锅中坐水，间隔的摆入菜卷子

12. 盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可

7.菜卷卷怎么做如何做好吃

- 准备食材 -

面粉 200g

韭菜 200g

老豆腐 100g

粉条 80g

食用油 适量

香油 少许

盐 适量

花椒粉 适量

- 菜卷卷步骤 -

1.准备馅料：粉条煮透、韭菜洗净。老豆腐、韭菜、粉条切碎，用生油、香油、盐、生抽、花椒粉拌匀。

2.准备面皮：凉水和面，和软一些，醒20分钟。揪成拳头大的剂子，擀成饺子皮厚的大皮。

3.将馅料均匀铺在面皮上。

4.在面皮中间戳一个小洞，向四周翻卷。

5.慢慢向外翻卷。

6.卷成一个大卷。

7.将大卷切成大小均匀的段。屉上刷油，放入锅中。

8.开大火，冒气后，13分钟出锅。

9.切成小段，浇上特制蒜汁，香啊。

- 小贴士 -

特制蒜汁很重要，现在就将做法分享一下：碗中放入蒜蓉，大概4大瓣，放入一小勺辣椒粉。锅中烧热油，一定要很热，浇到辣椒和蒜茸上，迅速搅匀。加入一份的醋，两份生抽，再加一份纯净水，即成。