材料
鲷鱼排一份
综合火锅一份
葱适量
蒜头适量
辣椒一根
米酒少许
盐少许
蕃薯粉适量
味噌适量
味淋2汤匙
酱油少许
水适量
做法
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1
食材
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2
蒜头切片、辣椒切片、葱切成段，鱼肉切片后用盐跟米酒稍微醃一下可去腥味，鱼肉的两面沾满适量的蕃薯粉。 -->
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3
热锅将蒜片和辣椒片爆香，放入少许的味噌炒出香味后，加入适量的水煮滚，再加入味噌、味醂和少许的酱油调味。
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4
将综合锅的蔬菜和火锅料放入锅中煮，然后再把鱼片放入，先不要搅拌，让鱼肉定型，约2分钟左右。 -->
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5
煮约5分钟，起锅前再加入葱段就可。