材料
炸鱼皮一包
咸蛋黄4只
牛油15克
九层塔2030块
鸡汤鸡汤
盐适量
辣椒粉适量
做法
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1
咸蛋黄放碗蒸熟备用
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2
烧热锅，加入牛油再放入咸蛋煮至起泡
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3
倒入鸡汤及九层塔
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4
再放入鱼皮拌炒（鸡汤有助咸蛋附在鱼皮上，如太湿或太干可酌量加减。）
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5
炒至咸蛋可黏附在鱼皮上，加入辣椒粉后略炒，上碟