咸蛋鱼皮的做法_咸蛋鱼皮怎么做_咸蛋鱼皮的家常做法_陈彦如

咸蛋鱼皮

材料

炸鱼皮一包


咸蛋黄4只


牛油15克


九层塔2030块


鸡汤鸡汤


盐适量


辣椒粉适量

做法

1. 

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   咸蛋黄放碗蒸熟备用

2. 

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   烧热锅，加入牛油再放入咸蛋煮至起泡

3. 

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   倒入鸡汤及九层塔

4. 

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   再放入鱼皮拌炒（鸡汤有助咸蛋附在鱼皮上，如太湿或太干可酌量加减。）

5. 

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   炒至咸蛋可黏附在鱼皮上，加入辣椒粉后略炒，上碟