1.红糖米糕的家常做法,怎样做红糖米糕才好吃
红糖米糕的做法步骤
红糖米糕的做法图解11. 红糖加水加热溶解无颗粒
红糖米糕的做法图解22. 粘米粉中加入红糖水拌匀
红糖米糕的做法图解33. 小火加热红糖米浆至稠，冷却至微温
红糖米糕的做法图解44. 酵母加10ml水溶解静置几分钟后加入稠浆中拌匀
红糖米糕的做法图解55. 一个多小时出现许多气泡发酵完成
红糖米糕的做法图解66. 七寸圆模内壁抹油，将稠浆倒入，热水蒸15分钟
红糖米糕的做法图解77. 切开，享用
2.红糖米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
1
将250g水、红糖放一起煮沸，放置凉后用。
2
将250g粘米粉和250g水搅拌均匀至无颗粒状。
3
将酵母粉加入30g水中搅拌均匀备用。
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将冷却好的红糖水倒入搅拌均匀的粘米糊中，搅拌均匀。
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再加入溶解好的酵母液，搅拌均匀。将搅拌均匀的糊用保鲜膜封好，精致发酵3小时以上。要静悄悄的让他发酵哟~
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看到发酵好的糊表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。
7
在盘子上均匀的刷上一层植物油。
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把盘子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分钟。
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香喷喷的红糖米糕就完成啦~
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27这边也叫泡粑~自然冷却后更好吃哟！27比较喜欢吃冷的~嘻嘻~如果不喜欢红糖味道的话，可以换成白糖哟~外面买的红糖米糕，颜色很深，应该是放了色素~果然，自己做的颜色而不是那么好看呢~不过~健康第一呢~可以在里面加自己喜欢的坚果、果仁之类的，放几颗枸杞或者红枣~女生吃的话，应该会更好的吧！恩~好吧~祝大家好胃口咯~下次见啦
3.米糕怎么做好吃,蒸红糖米糕的家常做法
主料粘米粉400克辅料水80毫升细砂糖40克红糖适量红枣适量步骤1.准备好粘米粉400毫升、水80毫升、量勺2.将水用量勺加入粘米粉中，慢慢加，将水和粘米粉混匀，直到用手可以捏成团，轻轻捏可以碎开的程度。
3.用筛子将有湿度的粘米粉筛过，用手指按压揉搓米粉，确保能筛过。4.称40克的细砂糖5.将细砂糖均匀混入筛过的米粉中6.将蒸隔上铺上蒸布、荷叶、油纸都可，上模具、在里面铺一层糖，防粘。
7.将米粉一层层铺上，用刮板或者大勺铺平。中间再铺上一层红糖粉。
8.用刀将粉切成等额九份，用坚果、红枣粒装饰上。9.盖上蒸布或者油纸防盖子上的水滴下，这样外形更好看。
大火蒸25分钟即可，关火后焖五分钟再开。10.妆点你的爱心蒸糕吧！小贴士糖的用量宁可少一点，不要多一点！！当然恰到好处的糖量需要您试过一两次。
4.小米糕的家常做法大全怎么做好吃视频
自制小米糕的做法
1.
将小米淘洗干净后，浸泡24小时；
2.
浸泡好后，沥干；
3.
准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
4.
把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；
5.
打成小米糊，越细越好哦！
6.
尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
7.
把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
8.
先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
9.
继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
10.
等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
11.
当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；
12.
达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。
13.
用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起。
14.
然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
15.
拌好的小米面糊；
16.
倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。
17.
盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）
18.
盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可！
19.
蒸好的小米糕；
20.
揭开保鲜膜；
21.
脱模，（ ^_^ ）不错吧！
5.红糖炒年糕的做法步骤图,红糖炒年糕怎么做
红糖炒年糕步骤1
准备好食材
步骤2
鸡蛋顺时针打好，红枣洗净用纸巾吸干
步骤3
红枣去心切成丁，鸡蛋炒到半熟盛出来
步骤4
倒入橄榄油烧热，把年糕和红枣一起放入不停翻炒
步骤5
年糕半软状态下，放入红糖和盐继续炒
步骤6
红糖完全熔化后，放入半熟的鸡蛋炒到变色即可
红糖炒年糕成品图

烹饪技巧
红糖根据个人喜爱放