1.红豆沙西米露煮法
西米一小把，红豆半碗，我觉得红豆多一些没关系，多了味道浓好喝，而且可以留一些做红豆沙红豆洗好，稍微泡一下后放在锅里煮，大火煮开锅后改中小火，水多放一些，因为豆子很吸水，而且煮的时间比较长，我放少了，后来又加了一次等呀等呀~我大概得熬了一个多小时的样子，豆子炸开了，屋里有了红豆汤的清香，红豆就算熬好了！如果觉得豆子多，就盛出来一些，留作下次用或者熬粥用。
需要注意的是：夏天豆子容易坏，要及时吃，别放太久了西米洗净，放入沸腾的红豆水中继续熬，这个过程就比较折磨人了，熬的时候需要不停地用勺搅动，否则容易粘锅熬呀熬呀，熬到西米基本上全透明，中间还有一点点白芯为止西米快要熬好的时候就要放红豆沙了，红豆沙得多少就依人而定了，我这次放了半袋，如果心理没谱就少放一些，然后尝尝不够再加也没问题，这样最保险 最后：出锅啦！熬到红豆沙完全化了，汤汁有点黏黏的就大功告成啦。
2.西米红豆沙的做法步骤图,西米红豆沙怎么做
用料 精选红豆 中锅铺满锅底水 高于红豆一个指节白糖（红糖） 适量牛奶（提味） 30ml西米（依据个人喜好） 30g西米红豆沙的做法 大火煮开后，转中小火继续煮，大概如图上所示，当水豆子开始煮烂的时候要注意调整火，翻搅锅底，以免粘锅，不粘锅也有可能糊锅底的，要注意哦！西米红豆沙的做法 步骤1煮到这个程度红豆已经一半以上都软了，继续加水，盖过红豆即可，改小火煮，重复以上动作西米红豆沙的做法 步骤2如果嫌慢可以用勺子碾压红豆，水一定要少量多次的加，注意时刻搅拌红豆防粘锅底，直到红豆全部变软，成沙前加糖，再加入牛奶提味，煮出沙。
其实这就是做那种包豆包的红豆沙馅的过程，有些甜品店是直接用成品红豆沙做的，这样自己制作相对健康，甜度也可控制。西米红豆沙的做法 步骤3同时将准备好的西米，冲洗一下，放进水中煮至半透明，关火，闷至全部透明，用凉水激一下，沥水，待用。
将西米和红豆沙汤水混合，搅拌煮到一定稠度，不要太稠，要有红豆汤水，这样一到港式糖水就完成了！西米红豆沙的做法 步骤5。
3.红豆西米露的做法步骤图,红豆西米露怎么做
主料红豆200g 辅料西米适量冰糖适量步骤红豆西米露的做法步骤11.准备红豆1碗红豆西米露的做法步骤22.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。
红豆西米露的做法步骤33.准备西米红豆西米露的做法步骤44.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）红豆西米露的做法步骤55.大火煮开（煮两三分钟都可以的）红豆西米露的做法步骤66.用筛捞起红豆西米露的做法步骤77.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。红豆西米露的做法步骤88.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。
红豆西米露的做法步骤99.加入冰糖再煲十分钟即可。
4.在家怎么做红豆西米露
红豆西米露 用料 红豆 45g 西米 20g 牛奶 120ml 红豆西米露的做法 1. 准备食材：红豆45克，西米25克，牛奶或者泡好的奶粉120ml。
PS：通常宝宝过了周岁后才能尝试喝牛奶，如果宝宝对牛奶过敏，就可以用泡好的奶粉来替代，如果能买到椰汁，用椰汁来做，味道会更好吃。2. 红豆先用锅煮熟，我用的是高压锅。
PS：如果想要红豆快点煮烂，红豆最好提前泡上5、6个小时。3. 待红豆快煮好之时，把西米煮熟。
PS：西米千万不要长时间泡洗，简单冲一下就行。因为西米会糊化在一起。
4. 煮西米的时候，最好时常搅拌搅拌，避免西米糊锅，如果水变少还需要及时添水。5. 煮10多分钟左右，西米会变成上图这样，只剩下很小的小白芯，就可以关火了。
关火后，再焖3分钟左右。6. 煮好的西米放到筛网上，用清水过滤一下。
PS：因为西米稍候直接入口，所以过滤的清水最好用晾凉的白开水。7. 过滤好的西米，晶莹剔透的。
8. 红豆煮熟后，要煮到开花的状态，然后放到筛网上，用勺子把红豆压过筛。这样红豆皮就留在筛网上面了。
9. 因为我煮红豆的时候，水加得比较多，所以过滤出来的红豆汤汁也比较多。PS：左面是筛网上面的红豆皮，右面是过滤好的红豆汤汁。
10. 红豆汤汁用锅熬煮一下，小火慢煮就变成了红豆沙。PS：如果喜欢口味偏甜一点的，在这一步加点糖，味道会更好吃。
11. 因为做红豆沙西米露，红豆沙不要煮得特别稠，所以差不多像上图这样稀一点的状态就可以了。12. 所有的食材都已经处理好了。
这里面可以用牛奶，也可以用椰汁，或者用泡好的奶粉。13. 混合到一起。
如果放入冰箱冷藏一会儿，吃起来就更美了。PS：如果宝宝的肠胃适应不了，可以省掉冷藏这一步，或者在冷藏后拿到室内缓一缓。
14. 吃之前，还加了点水果，像甜品店的出品一样好吃哟~这个适合给宝宝做加餐，降降暑，不能作为宝宝的一餐饭。
5.红豆沙西米露煮法
西米一小把，
红豆半碗，我觉得红豆多一些没关系，多了味道浓好喝，而且可以留一些做红豆沙
红豆洗好，稍微泡一下后放在锅里煮，大火煮开锅后改中小火，水多放一些，因为豆子很吸水，而且煮的时间比较长，我放少了，后来又加了一次
等呀等呀~我大概得熬了一个多小时的样子，豆子炸开了，屋里有了红豆汤的清香，红豆就算熬好了！
如果觉得豆子多，就盛出来一些，留作下次用或者熬粥用。需要注意的是：夏天豆子容易坏，要及时吃，别放太久了
西米洗净，放入沸腾的红豆水中继续熬，这个过程就比较折磨人了，熬的时候需要不停地用勺搅动，否则容易粘锅
熬呀熬呀，熬到西米基本上全透明，中间还有一点点白芯为止
西米快要熬好的时候就要放红豆沙了，红豆沙得多少就依人而定了，我这次放了半袋，如果心理没谱就少放一些，然后尝尝不够再加也没问题，这样最保险
最后：出锅啦！
熬到红豆沙完全化了，汤汁有点黏黏的就大功告成啦！
6.豆沙西米露的做法,豆沙西米露怎么做好吃,豆沙
步骤豆沙西米露的做法步骤11.红小豆用水泡半天豆沙西米露的做法步骤22.锅内倒清水，把红小豆放进去，煮至豆子软烂豆沙西米露的做法步骤33.用漏勺过滤，皮去掉不要豆沙西米露的做法步骤44.把过滤后的豆沙炒制成比较干的豆沙豆沙西米露的做法步骤55.炒好的豆沙豆沙西米露的做法步骤66.准备西米豆沙西米露的做法步骤77.将西米用水浸泡20分钟豆沙西米露的做法步骤88.把泡好的西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟.豆沙西米露的做法步骤99.晾凉豆沙西米露的做法步骤1010.取100g豆沙用红糖调稀豆沙西米露的做法步骤1111.把豆沙倒进西米里豆沙西米露的做法步骤1212.搅拌均匀即可食用。
7.红豆西米露的做法,红豆西米露怎么做好吃,红豆
食材用料红豆300克相克食物小西米100克牛奶适量相克食物白糖适量相克食物红豆西米露的做法红豆西米露的做法图解11.准备材料；红豆西米露的做法图解22.红豆洗净放入电饭煲中，加清水没过手指；红豆西米露的做法图解33.我用的是带预约功能的电饭煲，选择煮粥项，煮粥时间是一个半小时，比如晚上11:00预约，六个半小时后，也就是早上5:30就煮好了；红豆西米露的做法图解44.预约后煮好的红豆，已经酥烂；红豆西米露的做法图解55.锅内倒清水，赶时间就直接到开水，稍微多点，西米容易糊锅；红豆西米露的做法图解66.水开后放入西米，中火煮，中间可关火焖一会再煮，煮到后半段要时不时搅拌下，以免糊锅，大约需要20分钟左右；红豆西米露的做法图解77.煮到西米中间还有一小点白芯子，关火焖5分钟，西米就会变全透明；红豆西米露的做法图解88.出锅用冷水冲洗，然后再用凉开水过一遍；红豆西米露的做法图解99.碗内倒入牛奶或椰奶；红豆西米露的做法图解1010.加红豆和西米，喜欢甜口再加点白糖；红豆西米露的做法图解1111.不错的早餐搭配；红豆西米露的做法图解1212.再来一碗。
用手机看这道菜做法小贴士1、如果不预约，红豆可提前浸泡2小时再煮，预约比较节省时间；2、西米一定要水开再下锅，这种袋装的下锅前就不用洗了，散装的也只能快速用水冲一下就下锅煮；3、西米比较难煮，煮到一半可以关火焖一会再煮，小西米比大西米容易煮熟；4、搭配牛奶的时候不能加酸性水果，会让牛奶凝固，可用椰奶搭配水果一起食用；5、多的红豆和西米都可以放冰箱储存两32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333363356631三天，不过还是尽快食用健康。
8.红豆西米露家常做法,正宗红豆西米露怎么做
1.准备红豆1碗
2.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。
3.准备西米
4.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）
5.大火煮开（煮两三分钟都可以的）
6.用筛捞起
7.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。
8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。
9.红豆西米露怎样煮才好吃
材料 红小豆（也叫赤豆）300g，干西米60g，牛奶200ml，冰糖150g做法红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。
干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。
之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。小诀窍： 牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。
西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。做法中的900瓦火力等于“高火”档。
材料 红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖做法 1.红豆提早一天晚上泡水；2.加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟；3.用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。
材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconut milk）一罐，白糖（多少看个人口味） 做法 1. 煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。
2. 红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4,5次，最后留水淹过红豆（多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮）煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。 （这个红豆花了我不少时间煮，煮一会儿我又尝一尝，总是有那么一小撮老煮不烂，不得不剔出这些捣蛋份子，以保证总体效果。
顺便也尝尝甜味够不够，西米和椰浆都不带甜味，这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。） 材料 红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）做法 1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。
捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。 3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。
放入事先冷藏好的 鲜奶中。 4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）小诀窍： 煮西米的要点 先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好（即红豆沙.绿豆沙.等等）.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领： 熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。 煮红豆的要点： 我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。
直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
材料 红豆50克，西米50克，糯米小圆子适量，牛奶50毫升，红糖0.5小匙做法 1.把红豆+西米煮熟.（用了大概40分钟，开始水不用太多，中途加几次凉水，这样红豆更软一些）2.红豆糯米汤里，放糯米小圆子煮熟3.把红豆糯米小圆子盛在碗里4.淋上牛奶5.加些红糖，搅拌。