材料
带皮五花肉1斤
鳗鱼干5块
葱3大根
姜1根
冰糖3大匙
绍兴酒(黄酒即可)5大匙
酱油6大匙
做法
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1
鳗鱼干洗净泡水降咸味.
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2
擦干后中火半煎炸至香两面酥脆
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3
备料
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4
起一油锅小火炒冰糖.融化后放入五花肉炒酱色
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5
依序放入葱.姜.绍兴酒(黄酒即可)和酱油
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6
加入鳗鱼干及两大碗水煮滚.盖锅转小火烧40分
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7
起锅即完成
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8