彩椒乌鱼子炒饭的做法_彩椒乌鱼子炒饭怎么做_彩椒乌鱼子炒饭的家常做法_戴晓晔

彩椒乌鱼子炒饭

材料

乌鱼子1/4片


米酒适量


蒜苗半根


鸡蛋1颗


红甜椒1/4颗


黄甜椒1/4颗


高丽菜半碗


白饭2碗


酱油少许

做法

1. 

   1

   乌鱼子去膜泡米酒去腥味

2. 

   2

   蒜苗、甜椒、高丽菜切丁

3. 

   3

   浸泡后的乌鱼子表面擦干切丁，留一点备用

4. 

   4

   热油将切丁的乌鱼子炒香后捞出与白饭拌匀，多余的油倒出备用

5. 

   5

   利用锅内的余油炒香蒜白

6. 

   6

   蒜白炒香后加入打散的鸡蛋拌炒

7. 

   7

   加入甜椒拌炒

8. 

   8

   加入已拌匀乌鱼子的白饭，转小火将白饭炒乾， 如果炒饭时太干可适时加入备用的乌鱼子油

9. 

   9

   加入高丽菜、蒜绿拌炒，起锅前加一点酱油提香

10. 

    10

    留下来未切丁的乌鱼子磨碎洒在炒饭上面，完成