材料
生鲜乌鱼子2付
生葱1把
青蒜1把
生姜2片
蒜头数颗
米酒少许
海盐少许
做法
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1
买回的生乌鱼子清洗干净，擦干水份，抹上海盐，用餐巾纸包起，进冰箱冷藏，保鲜。
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2
备料！
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3
热油锅，煎乌鱼子。
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4
乌鱼子翻面，蒜头，姜片下锅爆香。
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5
待乌鱼子变色有香味时，夹出切段，再加入葱段，蒜段爆香调味。起锅前，加米酒呛锅即可。
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6
完成！
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7
一道完美的下酒菜！