爆炒蒜泥大虾的做法大全

1.爆炒蒜头虾的做法,爆炒蒜头虾怎么做好吃,爆炒

爆炒蒜头虾的做法食材

主料海虾500g大蒜1头辅料油适量盐适量料酒适量海鲜酱油适量大葱适量姜适量白胡椒粉适量白糖适量

步骤

1.买来的去头海虾，个头不大，特别适合爆炒。

2.取出虾线，用胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟。

3.葱、姜、蒜切成末备用。

4.锅中放油，热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煸炒。

5.将虾中的水分烧干，锅中只剩下油的时候，将虾装盘备用。

6.利用锅中的油（也可以再加上一些油）放入葱、姜、蒜炝锅。（注意：蒜末只用一半，剩一半最后用）

7.待葱、姜、蒜炒出香味，放入海虾继续煸炒。

8.依次放入海鲜酱油、少许的盐和糖翻炒均匀。最后放入另一半的蒜末，关火，拌匀，出锅。

9.超级美味。

2.蒜蓉炒沙虾的做法步骤图,蒜蓉炒沙虾怎么做

用料

沙虾 半斤

蒜头 3个

葱花

耗油

盐

生粉

蒜蓉炒沙虾的做法

挑虾线：把虾切掉头，用牙签在虾背二三节的地方（约摸虾线以下）插入，然后挑起拉出一整天虾线。加盐生粉腌制几分钟。

蒜头切碎，炒锅加油，等油锅热后爆香蒜头，加虾进去炒。炒至虾变弯变红，加耗油撒点葱花再翻炒两下即可起锅。

3.蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜蓉大虾的家常做法

主料：大虾5~8只（大对虾、基围虾、大明虾 均可，建议选用每只30g以上的海虾）、大蒜 1只辅料：色拉油、盐、料酒、盐、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蚝油、白胡椒、香油、鸡精、红朝天椒做法： 1、大虾洗净，平刀将虾背切开至虾尾，取出泥线（两侧的虾肉尽量均匀，方便菜品成型与放置蒜蓉），放入少许盐、黄酒、白胡椒、生抽腌制 ，做好放入冰箱冷藏备用（冷藏能令虾肉更加紧实Q弹） 2、大蒜薄皮拍碎，炒锅里热油，待油温6成热，放入大蒜碎末，小火煸炒出香至微黄，出锅代用。

红朝天椒 切小圈 备用。蒜蓉大虾怎么做简单又好吃 3、调配蒸虾酱汁：生抽2匙、老抽少许、香醋1匙、料酒少许、盐适量、白糖少许、蚝油1匙、鸡精少许，香油适量，搅拌均匀。

酱汁口味，大家也可以依据自己的口味加以调整哦~ 4、将蒜蓉均匀塞到大虾背部开口处，（吃辣的朋友可以在每只虾背开口处放1~2个小辣椒），摆盘，淋上调配好的酱汁，上蒸锅蒸7~8分钟，取出撒上少许小葱。这样香气四溢的 蒜蓉蒸大虾就做好啦！ 5、建议可以在大虾下面放上适量的泡软的龙口粉丝，然后一起蒸制作，这样也能充分吸收大虾的鲜美汤汁哦~。

4.大虾的做法,蒜蓉大虾怎么做好吃,蒜蓉大虾的家常做法

食材用料

大虾13个

葱2颗相克食物

姜适量相克食物

蒜6--8瓣相克食物

粉丝1小捆相克食物

汤汁：

生抽2勺

香油1勺

香醋2勺相克食物

蚝油2勺

白糖适量相克食物

水适量

白胡椒粉适量

盐少量

玉米油适量

蒜蓉大虾的做法

1.准备好所需食材

2.虾去皮去头洗净，挑出虾腺，葱姜蒜切沫备用

3.锅内添水烧开把粉丝煮软

4.捞出控干水份码盘备用

5.收拾好的虾摆铺在粉丝上面

6.锅内倒入少许玉米油烧热

7.加入葱姜蒜沫煸炒出香味

8.然后浇盖在虾盘上

9.调好汤汁，搅拌均匀

10.汤汁浇在上面，锅内添水烧开，盖锅盖上屉蒸3分钟，然后开盖蒸一会（蒸5-7分钟）

5.蒜茸虾的做法

蒜茸虾

材料]

这道菜我们先准备蒜茸，蒜茸制作起来很方便。

只要将大蒜去皮后剁成茸，拌上适量食盐即可，烹调时就不用再放盐了。

[做法]

● 虾，明虾、基围虾都可，洗净去须，用剪刀从颈部剪开，只剪破背上壳，把整

个虾身一剖为二，挑去泥肠。然后将蒜茸涂在虾肉上，由于虾肉外翻，更能保

持虾的鲜嫩，同时味道也更容易渗进虾肉里。

● 把所有的虾在盘中摆放好后，将剩下的蒜茸撒上去，放入沸水锅中盖上锅盖蒸

7分钟左右，然后不要急着开盖，闷上6分钟左右。

● 同时起一个油锅，把油烧开后，浇在蒸好的虾身上。此菜最大的关键在于蒜茸一

定要蒸熟蒸透，烹调有句术语"生葱熟大蒜"，说的就是这个道理。

o（∩_∩）o。

6.大蒜炒虾的做法,大蒜炒虾怎么做好吃,大蒜炒虾的家常

食材

主料

虾

大蒜

生姜

蒜

辅料

盐

花生油

鸡精

酱油

芝麻油

料酒

生粉

白胡椒粉

步骤

1.虾去掉虾头虾壳虾线

2.加入少许料酒

3.少许白糖和酱油

4.少许盐和胡椒粉

5.少许芝麻油

6.少许生粉，搅拌一下，腌制半个小时。

7.大蒜切段，蒜头跟蒜叶分开。

8.生姜切丝，蒜切片。

9.锅中烧热油，把虾仁倒进去，翻炒至变色，盛出备用。

10.锅中烧热油，把姜蒜，大蒜头放进去炒出香味。

11.把刚炒好的虾仁倒进去，翻炒两下。

12.加入少许鸡精，盐，和生抽。

13.再把刚刚切好的大蒜叶子放进去，炒两下就可以出锅。