材料
鸭/鸡蛋6个
红/橙/黄/绿椒各30克
姜10克
调味料-白胡椒粉1/8茶匙
-盐适量
做法
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1
备好材料。(点击图片放大后，可看到相应食材名称。)
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2
鸭蛋先洗净，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；
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3
彩椒切成小条状，加到蛋液中，随后加入调味料，拌匀；
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4
适量油热锅，放姜片入锅慢火煎香，逼出姜味后，把姜片夹出来；
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5
倒适量蛋液进平底锅，以中小火慢煎，不必翻面，适时盖上盖子，使表面容易熟透。