1.海参和西兰花怎么做
一、食材：
主料
西兰花500G 海参500G
胡萝卜30G 泡发香菇100G
腌咸肉100G 蒜片10G
辅料
盐5G 鸡精5G
料酒10G 酱油5G
白糖5G 油10G
干淀粉10G
二、步骤：
1. 事先将海参泡发好，拿出切片备用。
2. 香菇。每次烧海参，我常用的配菜。今天这个品种很薄，似乎叫啥薄菇来着。家里翻出来的，据说，比以前吃的那种花花的香菇好吃。我也是门外汉，哎。。。用温水泡发一下。
3. 备用的萝卜丝。先切片，再切丝。
4. 主要配菜洗切完毕，入盘待用。
5. 先炒香菇跟肉片。热锅，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放调料盐，酒，酱油，白糖。翻炒若干下，再加水。
6. 等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海参，煨汤。同时加点鸡精。再把萝卜丝入锅。
7. 为了能同时装盘，所以西兰花必须在隔壁锅里同时烧
8. 勾芡。非常简单的一个步骤。淀粉加水调和，再均匀地倒入锅里。边翻炒，边倒淀粉水。
三、成品展示：
2.海参西兰花汤谱大全
主料：西兰花1/2颗鸡汤600毫升辅料洋葱半个胡萝卜10克西芹20克橄榄油10毫升香叶1片欧芹杆1条百里香少许奶油10毫升食盐适量胡椒粉洋葱、胡萝卜、西芹切小块，西兰花切成大颗2.锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟3.倒入鸡汤，放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫4.捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状5.此步骤用料步骤用时：5分钟盐、胡椒碎适量汤倒回锅内加热（不要沸腾），加入奶油搅拌，用盐和胡椒碎调味老尹家海参烹饪技巧1、煮汤时一定不能盖盖，否则蔬菜变黄2、有大葱葱白尽量不用胡萝卜，因为胡萝卜的颜色会使汤色发黄。
3.葱烧海参的家常做法
葱烧海参的家常做法？怎样做简单营养？
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出。
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。
4、锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出。
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。
6、锅内做油煸香姜片。
7、海参下锅，加入葱段。
8、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉。
9、用微火炖2---5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据央视报道，国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
4.葱烧海参怎么做
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜
调料：高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长
4、锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花
6、锅内做油煸香姜片
7、海参下锅，加入葱段
8、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉
9、用微火炖2---5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
5.海参简单点的家常做法都有哪些啊
适用于家庭保健的海参食用方法： 1、水发后可直接食用。
2、家常做菜，做汤时将其切成片一齐炒炖都可。3、海参适量，加冰糖适量，煮汤，每日早晨空腹服用，对高血压动脉硬化有好处。
4、海参研细末，每次2g，加阿胶6g，加开水半杯炖至熔化后，空腹用米汤冲服。5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用。
适用于阳痿，小便频繁。6、猪瘦肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加食盐调味食用。
适用于体弱或病后，产后调补。7、肝胰扒海参：海参50g，水发洗净：猪胰1条，猪肝100g，切成长块，加入开水焯一下，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。
有补肾润燥，养血补血作用，适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数。8、木耳猪肠海参汤：木耳30g，海参20-30g，猪大肠150-200g，同煮汤，用食盐味精调味食用。
适用于阴虚肠燥之便秘。9、海参珍珠汤：海参50g煮烂，加入白糖50g，蜜糖250g，珍珠粉30g。
10、海参、大枣去核，熔干为末，每次服10g，用温开水送服。适用于血虚症，胃及十二指肠溃疡。
11、海参粥：水发海参50g，黄米100g，将水发海参切成片，与黄米同时煮成粥，温热服用。12、海参汤：水发海参150g，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250g，炖汤服用。
希望对你有帮助，望采纳。
6.海参的家常做法有哪些
西兰花海参 1 事先将海参泡发好，拿出切片备用。
2 香菇。每次烧海参，我常用的配菜。
今天这个品种很薄，似乎叫啥薄菇来着。家里翻出来的，据说，比以前吃的那种花花的香菇好吃。
我也是门外汉，哎。
用温水泡发一下。
3 备用的萝卜丝。
先切片，再切丝。
边切边拍照，蛮浪费时间的。砧板都是切海参弄湿的，不喜欢砧板湿湿的这个德性。
4 主要配菜洗切完毕，入盘待用。 5 先炒香菇跟肉片。
热锅，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放调料盐，酒，酱油，白糖。
翻炒若干下，再加水。 6 等上面的翻炒，入味差不多了。
就加入海参，煨汤。同时加点鸡精。
再把萝卜丝入锅。 7 为了能同时装盘，所以西兰花必须在隔壁锅里同时烧。
8 勾芡。非常简单的一个步骤。
淀粉加水调和，再均匀地倒入锅里。边翻炒，边倒淀粉水。
9 完成了。