材料
米酒一大匙
嫩姜片适量
紫苏叶适量
柠檬屑1颗
醋适量
嫩姜一小段
柠檬汁1颗
味霖1小匙
大闸蟹8只
做法
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1
收到新鲜的大闸蟹，准备料理
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2
用牙刷帮大闸蟹刷洗干净
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3
洗净的大闸蟹肚子向上摆
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4
每只大闸蟹肚子上，放适量的米酒、姜片及紫苏叶( 紫苏叶跟姜片，是自已醃的，正好可以派上用场)
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5
锅内的水先烧滚后，放入大闸蟹，盖上盖子，计时20分钟
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6
20分钟后，美味可口的大闸蟹就可以享用了，满满的蟹膏
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7
酱料嫩姜磨成末，加入醋、味霖、柠檬屑、柠檬汁
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8
锵锵~ 准备上菜囉!!