【蟹黄豆腐煲】咸咸甜甜豆腐料理的做法_【蟹黄豆腐煲】咸咸甜甜豆腐料理怎么做_【蟹黄豆腐煲】咸咸甜甜豆腐料理的家常做法_杜晓丽

【蟹黄豆腐煲】咸咸甜甜豆腐料理

材料

鸡蛋豆腐1盒


红萝卜1/3根


咸蛋蛋黄1颗


葱2根


姜1片


香油适量


水50cc


糖1小匙


盐1/2小匙


米酒1小匙


蚝油1小匙

做法

1. 

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   备料：葫萝卜刨泥／豆腐切块／葱切花／姜切末／咸蛋黄压碎／调好太白粉水、调味料水。

2. 

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   热油锅，将鸡蛋豆腐煎至两面上色焦黄，盛起备用。

3. 

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   同一个油锅，下姜末与胡萝卜泥拌炒。

4. 

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   加入咸蛋黄、调味料水拌炒，会渐渐变得浓稠。

5. 

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   将煎好的豆腐回锅拌炒，熄火后盛盘。淋上一点香油、放上葱花。完成！