1.清炒黄瓜山药怎么做如何做好吃
清炒黄瓜山药主料山药140g 黄瓜45g 胡萝卜30g 泡发木耳30g 白醋半勺 盐半小勺 蒜两瓣 清炒黄瓜山药的做法步骤1. 备料2. 盆里倒凉水，加入半勺醋3. 戴手套，山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟4. 黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，蒜切末5. 锅里放油小火炒香蒜末6. 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟7. 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟。
注：期间如果有干锅现象，就加入少许水翻炒8. 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟9. 加入小半勺盐，炒匀即可10. 成品。
2.山药炒黄瓜咋弄
主料
200g淮山药
100g黄瓜
配料
适量油
适量盐
适量糖
少许醋
适量葱姜蒜
少许生抽
制作步骤 1 黄瓜，去皮的淮山药
2 淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤
黄瓜也切成斜刀片
3 葱姜蒜
4 热油爆葱姜蒜
5 放进两种片，一起翻炒，加少许白糖
6 炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅
小贴士
1、淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏
2、加一点点醋，可以使得菜更脆
3、有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了