1.芹菜香菇鲜肉水饺的做法步骤图,怎么做好吃
芹菜香菇鲜肉水饺的做法
食材
主料
嫩芹菜
1斤
瘦猪肉
半斤
新鲜香菇
1两
饺子皮
80张
辅料
盐
适量
味精
适量
糖
适量
麻油
一勺
步骤
1.从菜场买来新鲜食材，在猪肉摊让摊主顺便把肉搅一下。回到家将猪肉再剁细些，将芹菜、香菇洗净，芹菜大致切长段，香菇切片在热水锅里焯一下，然后也都剁碎。
2.把馅儿全盛入一个大器皿中，加盐、糖、味精、麻油搅拌均匀。另准备半碗水、一双筷子外加一根筷子，干的大平底盘多个。
3.开始包饺子，用那根干净的筷子，一头蘸水涂在饺子皮外缘，一般蘸两次够了，再将馅儿填入，刻意将馅儿夹成长长得对折饺子皮时好包，在包好的饺子外缘打褶既美观又不易露馅儿。烧一锅沸水，把饺子加入40个煮至浮起，再倒一圈凉水，等饺子再次沸腾时便是熟了。
2.猪肉香菇芹菜饺子馅怎么做
食材食谱热量：1535.5（大卡）
主料
猪上肉
适量
香菇
适量
饺子粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
方法/步骤
1
猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1:9）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟；
将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子；
在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，，盖上锅盖，大火蒸8分钟；
平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
3.猪肉香菇芹菜饺子馅怎么做
食材食谱热量：1535.5（大卡）主料猪上肉适量香菇适量饺子粉适量辅料鸡蛋适量姜适量葱适量胡椒粉适量生抽适量芝麻油适量鸡粉适量淀粉适量料酒适量方法/步骤1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1:9）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟；将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子；在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，，盖上锅盖，大火蒸8分钟；平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
4.香菇芹菜水饺怎么做
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
食材
主料
猪肉
500g
芹菜
200g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
十三香
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香菇
适量
步骤
1.猪肉和姜葱一起剁成馅。
2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。
3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。
4.面粉和面面团。
5.切成小剂子。
6.压扁擀成圆形饺子皮。
7.将圆皮中放入馅料，捏紧封口。
8.包好的饺子。
9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。
小贴士
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中