鸡丝鳝鱼汤的做法_鸡丝鳝鱼汤怎么做_鸡丝鳝鱼汤的家常做法_谢璐璐

鸡丝鳝鱼汤

材料

用料鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。

做法

1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。

2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。

功效

活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。