蓝莓螺丝酥的做法_蓝莓螺丝酥怎么做_蓝莓螺丝酥的家常做法_丛贺龙

蓝莓螺丝酥

材料

蓝莓40颗


中筋面粉120g


糖粉1大匙


水3大匙


猪油2大匙


奶油1大匙


中筋面粉100g


玉米粉1.5大匙


猪油2大匙


奶油2.5大匙

做法

1. 

   1

   1.将油皮和油酥的材料依序加入, 分别揉成团.2.油皮和油酥分别分成20等份.3.将每个油皮分别压扁, 包入一个油酥, 将收口捏紧.4.面团杆成椭圆形薄片, 由上往下卷起.

2. 

   2

   面团转90度, 再重复步骤4一次.将面团于中心切一刀.有层次的切面朝下, 面团以掌根压扁, 包入一颗蓝莓, 收口捏紧.

3. 

   3

   将小螺丝酥放入油锅以150度C炸至金黄, 或用烤箱以200度C烘烤15分钟