1.芭比娃娃蛋糕怎么做
主料 色拉油 90克 牛奶 120克方法/步骤1准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
2芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。3模具擦黄油,放在冰箱冻下,方便脱模。
4鸡蛋分开蛋白与蛋清。5窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只7蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。8把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9搅拌均匀好的蛋糕糊10把蛋糕糊分别倒入模具中,多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用11烤箱预热160度烤50分出炉倒扣12冷却后的蛋糕13咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好。14中空模出来的蛋糕15准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃16黄桃肉切粒17中空蛋糕在中间切开一分为218面上挤一层奶油,加入黄桃粒19加奶油抹平把另一半加上咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
放到冰箱冷藏,待奶油打发完再装饰。奶油隔冰块打发,效果更佳。
把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。裙摆装饰好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中号叶子裱出花样来,再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰,用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链。
芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦,受到大家的超赞。
2.白裙子芭比娃娃蛋糕做法
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个,6寸蛋糕一个):鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克。
裱花:淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克。
烘焙时间:8寸蛋糕175度,约1小时左右;6寸蛋糕175,约35分钟。
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开,鸡蛋黄加入细砂糖。
2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀,倒入牛奶。
3.倒入色拉油,搅打均匀。
4.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀即可,不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感。
5.鸡蛋白分3次加入细砂糖,打成干性发泡状态,提起打蛋器有直立的小三角状态。
6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里。
7.混合均匀,上下搅拌,不要画圈搅拌,把混合好的蛋糕糊,倒入剩余的蛋白里。
8.用刮刀上下搅拌均匀,倒入模具里,用力震几下,震出大气泡。
9.放入预热好的烤箱烘烤,烤熟后立刻倒扣,晾凉后脱模。
10.芭比娃娃用锡纸包住,晾凉后的蛋糕体分片,把一个蛋糕分了3片,总共9片。
11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞,把蛋糕摞在一起,用蛋糕刀修出裙子的形状。
12.淡奶油加细砂糖打发,在蛋糕上抹上蓝莓酱。
13.抹上淡奶油,每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油。
14.把娃娃插在蛋糕中间,到娃娃腰部以上,用淡奶油把裙子抹平。
15.把一部分淡奶油用粉色素染色,裱花裙子花边,用白色淡奶油填满空隙,完成,撒上少许粉色砂糖装饰。
3.爱莎芭比蛋糕怎么做
用料 鸡蛋 5只 油 60G 水 70G 低筋面粉 90G 糖 65G 淡奶油 700G 糖(打发奶油) 50G 爱莎芭比蛋糕的做法 蛋白蛋黄分离,水油加入到蛋黄,搅拌。
将低粉过筛加入蛋黄中,搅拌细腻。滴几滴白醋到蛋白中,打发蛋白,分三次加入糖。
打发到硬性发泡。将蛋白分次翻拌到蛋黄糊中。
倒入芭比膜具,上下火150度,烤40分钟。翻转等待冷却。
切好水果丁,将蛋糕胚分层四片,每层加入水果和奶油。将芭比裹上保鲜膜插入蛋糕中。
开始开动大脑裱花,看心情随意,图片我裱的,供借鉴。
4.芭比娃娃蛋糕怎么做
主料 色拉油 90克 牛奶 120克
方法/步骤
1
准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
2
芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
3
模具擦黄油,放在冰箱冻下,方便脱模。
4
鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5
窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6
分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
7
蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
8
把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9
搅拌均匀好的蛋糕糊
10
把蛋糕糊分别倒入模具中,多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
11
烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
12
冷却后的蛋糕
13
咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好。
14
中空模出来的蛋糕
15
准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
16
黄桃肉切粒
17
中空蛋糕在中间切开一分为2
18
面上挤一层奶油,加入黄桃粒
19
加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
放到冰箱冷藏,待奶油打发完再装饰。
奶油隔冰块打发,效果更佳。
把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
裙摆装饰好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中号叶子裱出花样来,再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰,用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链。
芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦,受到大家的超赞!
5.芭比娃娃蛋糕怎么做好吃
准备材料分离蛋黄蛋清蛋黄加糖搅拌均匀加入一半玉米油,牛奶搅拌均匀低筋面粉和泡打粉过筛翻拌均匀另一半玉米油加可可粉搅拌均匀蛋清加一点塔塔粉低速打到鱼眼泡状态加三分之一糖打蛋器高速打到泡沫变细腻浓稠再加三分之一糖继续高速打到出现明显纹路加入剩余糖打到能拉出短小直立的尖角低速打几圈就可以了,先取一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀再把蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀再把混合好的可可液倒入上步骤的混合液里翻拌均匀倒入模具,烤箱110度预热烤1个小时左右出炉震一下倒扣冷却把蛋糕一分为二摸上果酱撒上水果再盖上另一片打发奶油摸好面。
6.芭比蛋糕的做法 芭比也可以吃的
芭比蛋糕的做法 芭比公主蛋糕 用料 主料蛋糕(6寸)2个+(8寸)1个 辅料香蕉1个黄桃(罐头)1罐淡奶油947毫升鸡蛋清10个鸡蛋黄10个牛奶150毫升面粉适量玉米淀粉2大匙 调料色拉油150毫升醋少许白糖1杯食用色素适量 芭比公主蛋糕的做法 1.把3个蛋糕各片成2片 2.把蛋糕边尽量修剪圆滑,中间挖个小洞 3.黄桃和香蕉切丁 4.给芭比娃娃洗个澡,用酒精消毒一遍,然后包上保鲜膜 5.先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性,取一片8寸的蛋糕片,抹上奶油,撒上香蕉丁和黄桃丁 6.盖上另一片8寸的蛋糕片,再抹上奶油,撒香蕉丁和黄桃丁,盖上一片6寸的蛋糕片 7.如此重复,把蛋糕片都叠好 8.倒上奶油,表面尽量抹平 9.在中间插上芭比娃娃,再放上奶油弄成裙摆型 10.把蛋糕移到蛋糕托上 11.剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性,取1/2奶油,滴入黄色色素,拌成黄色 12.再取1/4奶油,滴入粉红色素,拌成粉红色 13.剩余的1/4奶油滴入蓝色色素,拌成蓝色 14.按照想好的花样,裱上花纹即可。
7.8寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80 泡打粉 1/2勺 玉米油 50g 牛奶 50g 细砂糖 20g+60g 淡奶油 500~600g 糖粉 适量(依据个人口味) 夹层水果 根据个人口味 8寸芭比蛋糕的做法 先将蛋白和蛋黄分离,分别装入无水无油的盆中。
将20克细砂糖放入蛋黄,用打蛋器打至颜色变淡,分次加入50克玉米油,打至完全混合后,加入50克牛奶搅拌均匀。再将泡打粉和低筋面粉混合后过筛加入蛋黄糊,用刮刀搅拌均匀,放至备用。
现在打发蛋白,60克细砂糖需要分3次加入蛋白,不可以一次性加,否则影响蛋白打发。先用电动打蛋器打至蛋白有很多泡泡,加入1/3细砂糖,继续打发,加第二次糖,继续打发,加入第三次糖,打至硬性发泡,硬性发泡什么样子可以百度一下。
现在开始混合到蛋白糊和蛋黄糊,这是很重要的步骤,很多同学失败在这一步。混合时一定不能画圈搅拌,否则会消泡,蛋糕就不太发的起来, 同事蛋糕会很硬。
先将1/3蛋白加入蛋黄糊,上下快速翻拌,然后将这个面糊倒入刚才剩余的2/3的蛋白糊中,还是上下翻拌均匀,倒入8寸的芭比模具中!将模具从上往下快速掉落桌面,震去空气。烤箱预热170度,上下火,烤45~50分钟,出炉后震一下,马上倒扣至冷却架上,等完全凉了以后一切3片待用。
